Contrairement aux whiskys écossais, les whiskeys américains sont élaborés à partir de diverses céréales : le maïs, l’orge et le seigle. Le bourbon du Kentucky reste le plus célèbre d’entre eux mais on retrouve aussi le célèbre Jack Daniel’s élaboré dans l’État voisin du Tennessee !
Contrairement aux whiskys écossais, les whiskeys américains sont élaborés à partir de diverses céréales : le maïs, l’orge et le seigle. Le bourbon du Kentucky reste le plus célèbre d’entre eux mais on retrouve aussi le célèbre Jack Daniel’s élaboré dans l’État voisin du Tennessee !
Le bourbon est popularisé vers la fin du 18ème siècle par les immigrants installés dans les fermes du Kentucky. En 1964, le bourbon est reconnu comme produit typique des États-Unis par le Congrès américain !
Pour être appelé Bourbon, cet alcool doit :
Pour obtenir l’appellation de « Tennessee Whiskey », le whisky doit être filtré à travers une couche de plus de 3 mètres de charbon ! Et le whiskey du Tennessee le plus célèbre est bien sûr le Jack Daniel’s.
En plus du bourbon du Kentucky et du whiskey filtré au charbon du Tennessee, d’autres États des États-Unis produisent du whiskey. Il est généralement nommé « rye whiskey » et produit à base de seigle par des micro-distilleries.
