Rhums Casa Tarasco
Casa Tarasco Spirits est la principale distillerie produisant du Charanda, sous la marque Sol Tarasco. Les rhums Sol Tarasco sont des Charandas, une eau-de-vie produite à base de canne à sucre dans une seule région du Mexique.
Charanda signifie, en Purepacha, une langue parlée par les Amérindiens de l’État de Michoacán, « sol rouge ». Les charandas sont produites dans la colline « Cello de la Charanda », au nord d’Uruapan où est installée la famille Pacheco, à plus de 1 270 mètres d’altitude !
La Charanda bénéficie depuis 2003 d’une Dénomination d’Origine Contrôlée.
Les charandas Sol Tarasco sont élaborés selon des méthodes production artisanales, à partir de pur jus de canne locale, en alambics à cuivre, et élevés en vieux fûts de bourbon et de xérès pendant au moins dix ans.
