Rhums du Bélize

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Petit pays d’Amérique Centrale, le Bélize possède une frontière avec le Mexique au Nord, le Guatemala au Sud et une grande façade maritime donnant sur les Caraïbes à l’Ouest. L’histoire de la canne à sucre au Bélize ne débute que tardivement dans les années 1950 et représente aujourd’hui environ 50% de ses exportations ! Ce sont essentiellement des embouteilleurs indépendants qui nous ont permis de découvrir les rhums du Bélize, comme Ferroni, Mezan, S.B.S., Bristol, L’Esprit, etc…

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Les rhums du Bélize

L’industrie du rhum est dominée sur l’île par la distillerie Travellers Liquor Ltd. En 1953, Jaime Omario Perdomo Sr. ouvre le bar Travellers à Bélize City. Comme il en était coutume à l’époque dans les bars locaux, Don Omario se met à fabriquer ses propres mélanges de rhums aux saveurs uniques. La distillerie de Belpoman sera construite par la suite, du nom de la capitale du pays. Depuis, la distillerie a été modernisée et Travellers exporte à l’international. Ce sont aujourd’hui les enfants de Jaime Omario Perdomo Sr. qui continuent de veiller à ce que l’héritage familial perdure.

Autrefois sous possession britannique, les rhums de Bélize sont généralement issus de mélasse et dotés d’un fort caractère !

Les distilleries de rhum Au Bélize

Bouteilles de rhums d'autres provenances