WhiskyS de France

Les whiskys français se caractérisent par une grande diversité tant au niveau des alambics que de la variété de céréale ou du type de fût de vieillissement. Le whisky français a encore beaucoup à nous faire découvrir ! 

Le pays compte une cinquante de distilleries dont la majorité assez artisanales et productrices d’autres types de spiritueux. Presque toutes les régions de France ont leurs distilleries, Bretagne et Alsace en tête, à l’exception de la région PACA : pas de distillerie mais un embouteiller indépendant : Ferroni et son Roof Rye. Seules quatre distilleries ne commercialisent que du whisky : Glan Ar Mor, Le Domaine des hautes glaces, Monsieur Balthazar et le Domaine de Bourjac.

Le premier whisky français est produit en 1987 par la distillerie Warenghem, dans les Côtes-d’Armor, dans une région pourtant d’amateurs de single malts et de whiskys irlandais. Un blend, le WB, qui sera suivi, en 1998, par le premier single malt français : Armorik.

L’ensemble des distilleries et affineurs de whisky dont toutes les opérations sont réalisées sur le territoire français (brassage, fermentation, distillation et vieillissement), sont regroupés au sein de la Fédération du Whisky de France. Leur objectif ? Faire en sorte que le whisky français devienne une véritable référence !