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Château Minuty

Le château Minuty appartient à la famille Matton–Farnet depuis plus de 85 ans. Il produit des grands crus classés AOC Côtes de Provence depuis 1995, ainsi que des vins IGP Var.

La renommée des Vins Minuty s’est largement étendue dans toute la France et le monde avec une présence dans plus de 100 pays.

En 2012, d’importants travaux ont été réalisé afin d’améliorer l’accueil des visiteurs. Ils se sont rapprochés d’architectes et de designers renommés pour réhabiliter le caveau de dégustation, créer un second chais à barriques, une salle de réunion et une salle de dégustation pour les professionnels.

Niché entre terre et mer, le Château Minuty est un domaine viticole de 170 hectares situé à Gassin, dans la presqu’île de Saint–Tropez. 

Les vendanges y sont encore effectuées à la main et les vignes, dans un souci écologique, sont exploitées en culture raisonnée, sans désherbant ni pesticides. Sur le domaine, ce sont les cépages méridionaux qui sont à l’honneur ! Du grenache et du Tibouren, emblématique de la Presqu’île de Saint-Tropez, pour le rosé (85% de la production Miraval), du Rolle pour les blancs et enfin du Syrah et du Mourvèdre pour les rouges.

 

Les vins produits exsudent un caractère délicat marqué par l’air marin.

Les vins du château Minuty

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