Gin Bombay
En 1718, Henry Portal devient propriétaire de Laverstoke Mill, il est imprimeur et il agrandit le lieu pour imprimer des billets de banque.
Au milieu du XVIIIe siècle, l’usine de Laverstoke a connu une prospérité croissante avec la fabrication des billets de banque durant le long règne de la reine Victoria. Le site a été agrandi par la famille Portal en 1842, puis à nouveau en 1881, en modifiant l’architecture, la rendant plus élégante pour permettre une production accrue. L’héritage de Bombay Sapphire commence en 1761 lorsque Thomas Dakin a acheté un site à Warrington, en Angleterre, afin d’y distiller du gin.
En 1831, la famille Dakin a acheté un alambic et l’a adapté pour capturer les saveurs des plantes dans la vapeur, un processus de distillation artisanale toujours utilisé par Bombay Saphir.
