La distillerie Kavalan tire son nom d’une ancienne tribu qui résidait dans la région.
La distillerie est située au nord-est de l’île de Taïwan, fondée par le groupe King Car qui a contacté les meilleurs experts, notamment Jim Swan, pour produire un whisky unique. Le concour Worldwide Whisky Thophy a nommé Kavalan “produit de l’année” en 2016, 2017 et distillerie de l’année en 2017.
En 2006, l’île de Taïwan a vu son pays s’inscrire sur la carte du monde parmi les producteurs de whisky.
Kavalan souhaite produire un whisky au style inimitable au profil fruité, floral, frais et subtilement épicé de son single malt.
Kavalan importe son orge malté non fumé d’Écosse.
Ian Chang, le maître assembleur de la distillerie, a saisi dans le distillat les arômes les plus purs, les plus équilibrés qui font de Kavalan une grande signature, entre richesse et élégance.
