Rhums de Martinique

La Martinique est une île française, la plus grande des Petites Antilles dans les Caraïbes.

Bien que la surface de canne à sucre ait nettement diminuée ces 50 dernières années, la Martinique reste une référence mondiale en matière de rhum agricole. C’est d’ailleurs sur cette île que sont nés les premiers rhums destinés à partir de pur jus de canne (vésou) et leur production représente aujourd’hui 80% de la production totale de l’île. 

Dès 1935, plusieurs maisons productrices se regroupent en un syndicat avec en tête un objectif : promouvoir la qualité et l’origine de leur production, une démarche qui des années plus tard, en 1996, conduira à la création de l’AOC Martinique. En effet, la Martinique est aujourd’hui la seule zone à bénéficier d’une Appellation d’Origine Contrôlée.

De nombreux rhums sont aujourd’hui issus de La Martinique : HSE, La Favorite, Depaz, A1710, La Mauny, Neisson, Trois Rivières, St James, Clément et bien d’autres…