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Moulin de la Roque

Basée à la Cadière d’Azur dans un ancien moulin à blé, la cave est destinée à l’élevage des vins de Bandol des caves de Saint Cyr, Sanary sur Mer et La Cadière.

Le Moulin de la Roque regroupe plusieurs vignerons en appellation Bandol, Côtes de Provence et Vin de Pays. Le vignoble s’étend sur 300 hectares, dont 265 en Appellation d’Origine Contrôlée Bandol.

Moulin de la Roque a été créé en 1950 par trois coopératives voisines : La Cadièrenne, St-Cyr-Sur-Mer et Sanary-Sur-Mer. La cave, situé dans un ancien moulin à blé à La Cadière d’Azur, est traditionnellement destinée à l’élevage de vins rouge de Bandol. 

Ce site intègre au coeur du vignoble un chai alliant tradition et progrès technique, avec un lieu d’accueil pour le public et une salle de dégustation.

Le terroir de Bandol, tourné vers la mer Méditerranée et encerclé de collines et montagnes constitue un véritable amphithéâtre naturel.

14 ans plus tard, Le Moulin de la Roque commence à vinifier ses propres vins. Avec l’importante augmentation de la demande de Bandol rosé dans les années 1990, le Moulin de la Roque se dote de nouveaux équipements. En 2006, le Moulin de la Roque et les Maîtres Vignerons du Beausset fusionnent. Depuis 2012, une partie de son activité se situe au pied du Castellet et de La Cadière d’Azur mais la vinification s’effectue toujours sur son site originel : l’ancien moulin à blé de La Cadière d’Azur. 

C’est de l’assemblage et de la complémentarité des vins issus de ces terroirs que naît la meilleure expression de ses Bandol.

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