Gin du Japon

En effet, le Japon est connu pour la production de son célèbre alcool de riz, le saké un savoir-faire qui perdure depuis des siècles.
Depuis quelques années, le Japon est sur le devant de la scène international des spiritueux grâce à ses whiskies provenant des distilleries Suntory, Yamazaki ou bien encore Hakushu.

La montée du gin n’a pas échappé au Japon, qui dispose des alambics et du savoir-faire nécessaire pour en fabriquer, c’est ainsi que plusieurs distilleries se lancent dont Suntory avec le gin Roku ou encore le gin Etsu élaboré sur l’île d’Hokkaido.

La typicité des gins japonais est l’association de plantes, d’épices traditionnelles du Japon comme le poivre de sansho, le gingembre, le thé vert, la fleur de cerisier (sakura) ou encore les agrumes avec le yuzu.