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Le domaine de Frégate

Le domaine de la Frégate, tire son nom du provençal “fragato” qui signifie casser, fracasser des pierres pour cultiver, planter. 

Une légende raconte qu’on attribue l’origine du nom à quelques bateaux échoués sur le rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. 

Le domaine se situe entre terre et mer,  les pierres des restanques délimitent les champs, les pierres du sol calcaire donnent au vin de Bandol toute sa puissance. Ce sol est la base aux différentes constructions du Domaine : la Cave et le Pavillon de Frégate. Et puis, côté Mer, la Méditerranée longe le vignoble et les oliviers. Le Domaine de Frégate est en effet le seul Domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer.

Cette localisation privilégiée (humidité de l’air marin et ensoleillement exceptionnel de 2000 heures par an) donne aux vins ses lettres de noblesse.

La production du Domaine de Frégate en vins rouges représente environ 60 000 bouteilles, soit prés de 40% de sa production globale.

Issu essentiellement du cépage Roi du Bandol, le mourvèdre représente en moyenne 80% des vins rouges produits. Le rosé représente une production de 75 000 bouteilles soit plus de 50% de la production. 
L’assemblage est composé des trois cépages caractéristique des vins de Bandol. Le vin blanc du Domaine de Frégate provient de cépages à grains blancs, appelé  « blanc de blancs ». Il représente 10% de la production soit environ 15 000 bouteilles.

Le cépage principal est la Clairette assemblée avec des cépages secondaires comme l’Ugni blanc, le Rolle (ou Vermentino) et le Sauvignon.

Les vins de Bandol du domaine de Frégate

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