Domaine de La Frégate – AOC Bandol Rouge 2019 – 75cL
| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Domaine de Frégate |
| Profils aromatiques | Ample, Fruits noirs, Soyeux |
| Appellation | AOC Vin de Bandol |
| Certification | Agriculture Raisonnée |
| Contenance | 75cL |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | Grenache, Mourvèdre |
Prix Domaine de La Frégate – AOC Bandol Rouge 2019 – 75cL
15,00€
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Description Domaine de La Frégate – AOC Bandol Rouge 2019 – 75cL
Domaine de la Frégate – AOC Bandol Rouge Millésime 2019
Cépages : Mourvèdre (80%) Grenache (20%)
Sols : En majorité calcaire, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses
Vinification : Tri des grappes, éraflage (à hauteur de 85%) et foulage s’exécutent dès l’arrivée des raisins à la cave. La vendange est ensuite acheminée vers la cuverie inox thermo régulée. Cuvaison par unité de terroir de 3 semaines à un mois. Fermentation alcoolique, pigeages quotidiens. Fermentation malolactique en foudre.
Accord mets et vins : Côte de boeuf, daube aux olives, lapin rôti en tapenade noire, Saint-Nectaire fermier ou encore une belle marinade de sanglier
Notes de dégustation :
- Robe : Grenat, reflets violacés, brillante
- Nez : Complexe. Les notes de fruits noirs trés murs, de réglisse se marient aux notes iodées du mourvèdre cultivé sur un sol calcaire sous l’oeil bienveillant de la méditerranée toute proche.
- Bouche : Ample, complexe, tanins soyeux et veloutés. Équilibré. Épicée, finale sur le réglisse.
En vieux provençal, « fragato » signifie casser la pierre pour cultiver… Domaine familial, le Domaine de la Frégate appartient depuis 1971 à la famille Thiollier.
Le Domaine est idéalement situé entre les communes de Bandol et Saint-Cyr-Sur-Mer et le seul domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer ! L’humidité de l’air marin et un ensoleillement exceptionnel lui donnent ainsi ses lettres de noblesse.
Le domaine s’étend sur 26 hectares de vignes cultivées en agriculture raisonnée pour une production de 50% de rosés, 40% de rouges et 10% de blancs.
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