Situé dans le Speyside, en Ecosse, The Balvenie a été fondée en 1892.
Elle est la seule disitillerie à produire des whyskies de manière artisale. Depuis 50 ans David C Stewart est le Maitre de Chai de la maison est veille soigneusement à ce que le savoir si spécial de cette distillerie soit transmi de génération en génération.
Leurs processus allient l’expertise, le savoir-faire et l’ambition pour donner à The Balvenie son caractère unique.
Fruit d’une alchimie naturelle et d’un savoir-faire ancestral, The Balvenie ne ressemble à aucun autre single malt.
Le processus de fabrication du whisky est axé sur la préservation de cinq savoir-faire.
La distillerie à toujours cultiver son orge, employer des aires de maltages traditionnelles et àutiliser un chaudronnier ainsi qu’une équipe de tonneliers sur son site.
Il en va de soit que le Maître de Chai David C. Stewart (Membre de l’ordre de l’Empire britannique) veille sur le processus de maturation qui a tant d’importance.
Tous ces éléments tendent à faire de The Balvenie le Single Malt le plus artisanal dans sa conception.
