Habitation Vélier – Long Pond 2007 TECA – Rhum 63° 70cl

145,00

Rupture de stock

Au nez, nous voici directement entrés dans l’arène des gros high esters jamaïcains. Ça se bagarre à coups d’huile de moteur, de solvant, de cuir, de fruits trop mûrs, le tout sur un alambic en cuivre brûlant. On ne peut s’empêcher de trouver le spectacle fascinant, même si l’on est un peu secoué.

L’aération apporte l’air de rien un peu de gourmandise, et l’on décèle ça et là quelques notes pâtissières. Une crème glacée à la vanille et aux cerises, des prunes à l’eau-de-vie, des fruits confits, des fruits exotiques flambés… L’ambiance reste orageuse bien entendu, mais on sent que le rhum peut se détendre et évoluer ainsi durant de longues minutes.

L’entrée en bouche est chaude mais ne bouscule pas, tant l’alcool a bien été intégré par le rhum. Après une attaque de fruits extra-mûrs (bananes, mangues) et de fruits confits ou séchés (pruneaux, raisins), on remarque une envolée surprenante et légère, faite de menthol et de chlorophylle. On revient rapidement à notre concentration intense d’arômes, pour aborder cette fois les amandes en pâte et les cerises à l’eau-de-vie.

La finale s’attarde sur le fût de bourbon, avec une bonne dose de vanille et de noix de coco grillée.

LES + VINOTHENTIQUE

En 1983, alors qu’il n’a que 25 ans, Luca Gargano rejoint la maison Velier et en fait l’un des fleurons de l’importation de spiritueux d’exception en Italie. 2015 est l’année de la création de l’Habitation Velier, les bouteilles sont épurés pour faire ressortir les informations capitales que compose un rhum. On notera que l’ensemble des cuvées de l’Habitation Velier, sont réputés sans sucre ajouté, colorant, ni arômes.  Pure Single Rum est l’appellation données au rhum distillé exclusivement en “pot still” avec un alambic traditionnel discontinu dans le cadre d’une production artisanale.

Poids 1.6 kg

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L’aération apporte l’air de rien un peu de gourmandise, et l’on décèle ça et là quelques notes pâtissières. Une crème glacée à la vanille et aux cerises, des prunes à l’eau-de-vie, des fruits confits, des fruits exotiques flambés… L’ambiance reste orageuse bien entendu, mais on sent que le rhum peut se détendre et évoluer ainsi durant de longues minutes.

L’entrée en bouche est chaude mais ne bouscule pas, tant l’alcool a bien été intégré par le rhum. Après une attaque de fruits extra-mûrs (bananes, mangues) et de fruits confits ou séchés (pruneaux, raisins), on remarque une envolée surprenante et légère, faite de menthol et de chlorophylle. On revient rapidement à notre concentration intense d’arômes, pour aborder cette fois les amandes en pâte et les cerises à l’eau-de-vie.

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En 1983, alors qu’il n’a que 25 ans, Luca Gargano rejoint la maison Velier et en fait l’un des fleurons de l’importation de spiritueux d’exception en Italie. 2015 est l’année de la création de l’Habitation Velier, les bouteilles sont épurés pour faire ressortir les informations capitales que compose un rhum. On notera que l’ensemble des cuvées de l’Habitation Velier, sont réputés sans sucre ajouté, colorant, ni arômes.  Pure Single Rum est l’appellation données au rhum distillé exclusivement en “pot still” avec un alambic traditionnel discontinu dans le cadre d’une production artisanale.

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Au nez, nous voici directement entrés dans l’arène des gros high esters jamaïcains. Ça se bagarre à coups d’huile de moteur, de solvant, de cuir, de fruits trop mûrs, le tout sur un alambic en cuivre brûlant. On ne peut s’empêcher de trouver le spectacle fascinant, même si l’on est un peu secoué.

L’aération apporte l’air de rien un peu de gourmandise, et l’on décèle ça et là quelques notes pâtissières. Une crème glacée à la vanille et aux cerises, des prunes à l’eau-de-vie, des fruits confits, des fruits exotiques flambés… L’ambiance reste orageuse bien entendu, mais on sent que le rhum peut se détendre et évoluer ainsi durant de longues minutes.

L’entrée en bouche est chaude mais ne bouscule pas, tant l’alcool a bien été intégré par le rhum. Après une attaque de fruits extra-mûrs (bananes, mangues) et de fruits confits ou séchés (pruneaux, raisins), on remarque une envolée surprenante et légère, faite de menthol et de chlorophylle. On revient rapidement à notre concentration intense d’arômes, pour aborder cette fois les amandes en pâte et les cerises à l’eau-de-vie.

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PRIX VIN DIRECT CAVE

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En 1983, alors qu’il n’a que 25 ans, Luca Gargano rejoint la maison Velier et en fait l’un des fleurons de l’importation de spiritueux d’exception en Italie. 2015 est l’année de la création de l’Habitation Velier, les bouteilles sont épurés pour faire ressortir les informations capitales que compose un rhum. On notera que l’ensemble des cuvées de l’Habitation Velier, sont réputés sans sucre ajouté, colorant, ni arômes.  Pure Single Rum est l’appellation données au rhum distillé exclusivement en “pot still” avec un alambic traditionnel discontinu dans le cadre d’une production artisanale.

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