JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum blanc

Provenance

Martinique

Marque

JM

Distillerie

Fonds-Préville (JM)

Profils aromatiques

Agrumes, Canne à sucre, Poivre

Appellation

AOC Martinique

Contenance

70cL

Degré

50°

Matière première

Pur jus de canne

Distillation

Colonne créole

Caractéristiques

Rhum agricole

Récompenses

Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2015, Médaille d'Or San Francisco World Spirit Competition 2012

Packaging

Prix JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°

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Description JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°

Ce rhum blanc JM est un rhum agricole 100% pur jus de canne, certifié AOC Martinique. Distillation en colonne créole. 

Idéal pour accompagner vos cocktails et ti’punch !

Notes de dégustation :

  • Nez : canne à sucre (évidemment!), notes terreuses et d’agrumes
  • Bouche : canne à sucre et poivre
  • Finale : poivrée

Au Nord de l’île de la Martinique, sur les flancs de la montagne Pelée, se trouve la distillerie JM, du nom de son acquéreur, en 1845, JeanMarie Martin. La distillerie, après avoir changé de propriétaire à plusieurs reprises, est rachetée par la famille Crassous de Médeuil en 1912, déjà propriétaire de l’habitation Bellevue.

Actuellement, environ 100 hectares de canne à sucre sont cultivés et permettent de répondre aux besoins de la distillerie, d’ailleurs baptisée distillerie de Fonds-Préville. La fermentation des rhums JM dure entre 36 et 48 heures et la distillation a lieu dans deux colonnes créoles. Tous les ans, ce sont 600 fûts environ qui bénéficient d’un vieillissement.

Ainsi, JM propose majoritairement des rhums âgés, notamment les bien connus 10 ans et 15 ans d’âge brut de fût, mais aussi un rhum blanc, des rhums ambrés et trois carafes : la Cuvée du Fondateur, la cuvée 1845 et la Cuvée Prestige.

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