Bristol Classic Rum – Port Mourant – 1999-2015 – 46° – 70cL
| Type | Rhum, Rhum vieux |
|---|---|
| Provenance | Guyana |
| Marque | Bristol Classic Rhum |
| Distillerie | Diamond |
| Profils aromatiques | Cacao, Epices douces |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 46° |
| Âge | 16 ans |
| Millesime | 1999 |
| Matière première | Mélasse |
| Distillation | Pot Still |
| Vieillissement | Ex-fûts de bourbon |
| Type de vieillissement | Continental, Tropical |
Prix Bristol Classic Rum – Port Mourant – 1999-2015 – 46° – 70cL
270,00€
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Description Bristol Classic Rum – Port Mourant – 1999-2015 – 46° – 70cL
Ce rhum a été distillé dans l’alambic en bois Port Mourant en 1999. C’est l’un des plus vieux au monde puisqu’il date de 1732.
La distillerie Port Mourant est aujourd’hui fermée mais l’alambic a été transféré à la distillerie Diamond.
Le rhum a été embouteillé en 2015, à Bristol en Angleterre, après 16 ans de vieillissement en fût de bourbon dont une bonne partie sous les latitudes fraîches d’Angleterre.
Note de dégustation :
- Nez : Ranciosité, puissance, arôme de cacao.
- Bouche : Onctuosité, vanille et coco.
- Finale : Tanique, avec une légère astringence.
Bristol Classic Rum est la marque de rhum de Bristol Spirits.
Bristol Spirits est un embouteilleur indépendant anglais qui importe du rhum. Très souvent le vieillissement se fait à Bristol dans une cave humide et fraîche, parfois en changeant de fût pour réaliser une “finition”.
Bristol Spirits embouteille et distribue du rhum, du cognac, de l’armagnac et du whisky.
John Barrett, son président, s’est fixées les règles suivantes : pas d’assemblage (un seul alambic, voire un seul fût), pas de colorant ni de filtration (ou une filtration légère).
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