Salcombe Gin – Start Point – 44° – 70cl

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Données techniques
Type

Gin

Provenance

Angleterre

Marque

Salcombe

Distillerie

Salcombe

Profils aromatiques

Agrumes

Contenance

70cL

Degré

44°

Distillation

Alambic en cuivre 450L "Provident"

Récompenses

San Francisco World Spirits Competition 2017 : Double Médaille d'Or, World Gin Awards 2017 : Médaille d'Or

Prix Salcombe Gin – Start Point – 44° – 70cl

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Description Salcombe Gin – Start Point – 44° – 70cl

Le Gin Salcombe – Start Point tire son nom du phare emblématique éponyme qui a marqué le début des voyages des Salcombe Fruiitiers au 19ème siècle. Ces goèlettes transportaient des produits exotiques, des fruits frais et épices à destination des ports anglais.

Distillé selon la méthode London Dry, ce gin classique aux agrumes est élégamment doux, distinct et complexe mais extrêmement polyvalent.

Botaniques : Baies de genévrier de Macédoine, écorces d’agrumes frais de pamplemousse rouge, de citron et de citron vert qui sont épluchés à la main chaque jour avant la distillation et neuf autres plantes (graines de coriandre anglaise, de la cardamome, des baies de cubèbe, de la réglisse et de la racine d’angélique…).

Notes de dégustation :

  • Nez : Notes de pamplemousse rouge, notes capiteuses et terreuses de pin du genévrier macédonien, arômes épicés chaleureux
  • Bouche : Riche et doux ! Notes de réglisse, de racine d’angélique
  • Finale : Longue et équilibrée, sur la cardamome verte

Conseils de dégustation : Seul sur glace ou accompagné d’une eau tonique et d’une tranche de pamplemousse rouge…

Dans sa distillerie sur Island Street, l’une des seules au monde accessibles par bateau, Salcombe Distilling Co. a su créer une collection de gins exceptionnels, nombreuses fois primés ! Les gins Salcombe sont fabriqués traditionnellement et les plantes sélectionnées et cueillies à la main dans le monde entier.

Les Salcombe Fruiters étaient des goélettes à voile construites à Salcombe et dans la ville voisine de Kingsbridge au 19ème siècle. Ces navires étaient petits et rapides afin transporter les fruits frais et épices du monde entier vers les ports anglais.

Les gins Salcombe sont distillés dans l’emblématique alambic en cuivre Provident d’une capacité de 450L ! Il a été construit par le fabricant d’alambics de classe mondiale Arnold Holstein.

Inspiré par le patrimoine de construction navale de Salcombe, la protection des océans est une cause tenant à coeur à l’ensemble de l’équipe Salcombe Distilling Company. Un engagement qui de traduit par une réduction de leur empreinte carbone et le soutien de nombreuses initiatives qui régénèrent nos océans et séquestrent le carbone.

 

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