Rhum JM – VSOP 4 ans – 70cl – 43°

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Martinique

Marque

JM

Distillerie

Fonds-Préville (JM)

Profils aromatiques

Boisé, Epices douces, Torréfié

Appellation

AOC Martinique

Contenance

70cL

Degré

43°

Âge

4 ans, VSOP

Matière première

Pur jus de canne

Distillation

Colonne créole

Vieillissement

Fût de chêne américain, Fût de chêne ex-bourbon

Type de vieillissement

Tropical

Finish

Tonneaux de chêne américain neufs légèrement brûlés

Caractéristiques

Rhum agricole

Récompenses

Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2020, Médaille d'or – Concours général agricole de Paris 2022

Packaging

Étui

Prix Rhum JM – VSOP 4 ans – 70cl – 43°

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Description Rhum JM – VSOP 4 ans – 70cl – 43°

Ce rhum JM VSOP est un rhum agricole 100% pur jus de canne, certifié AOC Martinique. Il a ensuite été distillé en colonne avant de bénéficier d’un vieillissement de 4 à 5 ans à la distillerie JM : 3 ans en fût de chêne ex-bourbon puis un temps supplémentaire en tonneaux de chêne américain, neuf cette fois, légèrement brûlés, lui conférant de délicieuses notes boisées…

Ce rhum vieux est un incontournable de la distillerie JM, et considéré comme l’un des meilleurs rhums vieux au monde.

Notes de dégustation

  • Couleur : Robe caramel doré
  • Nez : Notes boisées et fumées, parfums de tabac, de réglisse, de canne à sucre, d’épices, de café, légères notes fruitées…
  • Bouche : Notes boisées et fumées principalement, retour du café et des épices
  • Finale : Longue et puissante

Au Nord de l’île de la Martinique, sur les flancs de la montagne Pelée, se trouve la distillerie JM, du nom de son acquéreur, en 1845, JeanMarie Martin. La distillerie, après avoir changé de propriétaire à plusieurs reprises, est rachetée par la famille Crassous de Médeuil en 1912, déjà propriétaire de l’habitation Bellevue.

Actuellement, environ 100 hectares de canne à sucre sont cultivés et permettent de répondre aux besoins de la distillerie, d’ailleurs baptisée distillerie de Fonds-Préville. La fermentation des rhums JM dure entre 36 et 48 heures et la distillation a lieu dans deux colonnes créoles. Tous les ans, ce sont 600 fûts environ qui bénéficient d’un vieillissement.

Ainsi, JM propose majoritairement des rhums âgés, notamment les bien connus 10 ans et 15 ans d’âge brut de fût, mais aussi un rhum blanc, des rhums ambrés et trois carafes : la Cuvée du Fondateur, la cuvée 1845 et la Cuvée Prestige.

Avis clients Rhum JM – VSOP 4 ans – 70cl – 43°

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