Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Jamaïque

Marque

Plantation Rum

Distillerie

Clarendon

Profils aromatiques

Fruité, Pâtissier

Contenance

70cL

Degré

48.4°

Âge

15 ans, XO

Millesime

2007

Matière première

Mélasse

Distillation

Pot Still

Vieillissement

Ex-fûts de bourbon

Type de vieillissement

Continental, Tropical

Finish

Fût de cognac

Prix Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

66,24

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Description Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

Deuxième référence de la gamme “Under The Sea” qu irend hommage aux animaux marins, ce rhum Plantation millésime 2007 nous vient de Jamaïque !

Cette cuvée a été distillé en pot still au sein de la distillerie Clarendon en Jamaïque, ce rhum est vieilli 13 ans dans son pays d’origine puis 2 ans en France, dans des fûts de Cognac. Ce millésime possède un taux d’ester de 102 grammes par hectolitre d’alcool pur.

Notes de dégustation :

Nez : Banane, vanille, touche d’abricot et de poivre de Jamaïque.

Bouche : Fruitée et pâtissières (crème anglaise, vanille, pain grillé), notes boisées.

Finale : Lait de coco, chêne, épices, vanille, réglisse, banane et anis.

La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.

Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.

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