Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux
Provenance

Jamaïque
Marque

Plantation Rum
Distillerie

Clarendon
Profils aromatiques

Fruité, Pâtissier
Contenance

70cL
Degré

48.4°
Âge

15 ans, XO
Millesime

2007
Matière première

Mélasse
Distillation

Pot Still
Vieillissement

Ex-fûts de bourbon
Type de vieillissement

Continental, Tropical
Finish

Fût de cognac
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Prix Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

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Description Plantation Rum – Jamaïque 2007 – 48.4° – 70cL

Deuxième référence de la gamme “Under The Sea” qu irend hommage aux animaux marins, ce rhum Plantation millésime 2007 nous vient de Jamaïque !

Cette cuvée a été distillé en pot still au sein de la distillerie Clarendon en Jamaïque, ce rhum est vieilli 13 ans dans son pays d’origine puis 2 ans en France, dans des fûts de Cognac. Ce millésime possède un taux d’ester de 102 grammes par hectolitre d’alcool pur.

Notes de dégustation :

Nez : Banane, vanille, touche d’abricot et de poivre de Jamaïque.

Bouche : Fruitée et pâtissières (crème anglaise, vanille, pain grillé), notes boisées.

Finale : Lait de coco, chêne, épices, vanille, réglisse, banane et anis.

La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.

Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.

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