Plantation Rhum – Jamaica 23 ans – 1998 – Bardstown Bourbon Cask – 49.4° – 70cL
| Type | Rhum, Rhum vieux |
|---|---|
| Provenance | Jamaïque |
| Marque | Plantation Rum |
| Distillerie | Long Pond |
| Profils aromatiques | Boisé, Fruits Exotiques, Pâtissier |
| Contenance | 70cL |
| Degré | 49.4° |
| Âge | 22 ans et 10 mois, XO |
| Millesime | 1998 |
| Matière première | Mélasse |
| Distillation | Colonnes Blair |
| Vieillissement | Fût de Bourbon Bardstown, Fût de chêne ex-bourbon, Fût de cognac Ferrand |
| Type de vieillissement | Continental, Tropical |
| Caractéristiques | Single Cask |
| Packaging | Étui |
Prix Plantation Rhum – Jamaica 23 ans – 1998 – Bardstown Bourbon Cask – 49.4° – 70cL
128,00€
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Description Plantation Rhum – Jamaica 23 ans – 1998 – Bardstown Bourbon Cask – 49.4° – 70cL
Le Plantation Jamaica 23 ans est un rhum traditionnel de mélasse millésime 1998 issu de la distillerie Long Pond, où il a subi une longue fermentation d’une semaine. La distillation a ensuite eu lieu en alambic à colonnes Blair, avant de bénéficier d’un vieillissement de 22 ans et 10 mois au total : 20 ans en fût de chêne ex-bourbon, puis 2 ans en France en fût de cognac Ferrand et enfin, 10 mois en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon Bardstown Fusion Series. Il a finalement été embouteillé en 2021.
Petite anecdote, cette cuvée est la dernière issue de la colonne de distillation Blair, de la distillerie Long Pond, car celle ci a pris feu en 2020…
Notes aromatiques :
- Nez : Notes pâtissières, fruits exotiques.
- Bouche : Fruits à coque, miel, notes d’épices douces (cannelle).
- Finale : Longue. Notes pâtissières.
La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.
Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.
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