Type | Rhum, Rhum vieux |
---|---|
Provenance | Marie-Galante |
Marque | Père Labat |
Distillerie | Poisson |
Profils aromatiques | Epices douces, Fruité, Végétal |
Appellation | IGP Guadeloupe |
Contenance | 70cL |
Degré | 45° |
Âge | 8 ans, Hors d’âge |
Millesime | 2010 |
Matière première | Pur jus de canne |
Distillation | Colonne créole en cuivre |
Vieillissement | Fût de chêne ex-bourbon |
Type de vieillissement | Tropical |
Caractéristiques | Rhum agricole, Single Cask |
Prix Père Labat – Millésime 2010 – Single Cask – 45% – 70cL
214,00€
1 en stock
Les + vinothentique
Description Père Labat – Millésime 2010 – Single Cask – 45% – 70cL
Ce Père Labat est un rhum agricole millésime 2020 distillé à partir de pur jus de canne. Il est issu de la distillerie Poisson, sur l'”île aux cent moulins” de Marie-Galante, où il a été distillé en colonne en cuivre, avant de bénéficier d’un vieillissement de 8 ans en fût unique de bourbon.
Ce single cask possède une grande puissance aromatique et une belle complexité.
- Nez : Végétal (herbes fraiches), jus de canne, fruité (agrumes, fruits exotiques).
- Bouche : Canne à sucre fruitée, fruits séchés, notes poivrées.
- Finale : Jus de canne frais, zeste de citron vert.
Père Labat était un prêtre français missionnaire s’étant porté volontaire pour partir dans les Antilles, ses récits sont d’ailleurs plébiscités pour leur richesse historique. À Marie-Galante, ce prêtre aurait inventé la guildive, considérée comme l’ancêtre du rhum, originellement utilisée pour soigner la fièvre. Les rhums Père Labat nous proviennent de la distillerie Poisson, achetée en 1860 par la famille éponyme. Est alors établie une sucrerie, avant le rachat en 1916 de Edouard Rameaux. C’est d’ailleurs ce dernier qui décida d’exploiter le nom du prêtre, afin d’en faire aujourd’hui le rhum emblématique de Marie-Galante.
Bien que les infrastructures se soient modernisées, les rhums y sont encore fabriqués de manière traditionnelle : les cannes y sont sélectionnées pour leur qualité gustatives et organoleptiques avant d’être récoltées en majorité à la main et le transport est souvent effectué par charrettes à bœufs. Les cannes sont ensuite broyées et le jus de canne fermente entre 48 et 72 heures. La distillation a lieu en colonne en cuivre et le vieillissement s’effectue en foudres en bois de chêne, ce qui confère aux rhums cette robe légèrement dorée.
Dans les années 1990, Bielle et Père Labat s’associent pour fonder la société « Les Vieux rhums de Marie-Galante » afin de promouvoir la qualité et l’authenticité de leurs rhums.
La gamme Père Labat se compose de plusieurs rhums blancs et rhums ambrés mais aussi de plusieurs rhums hors d’âge et millésimés.
Avis clients Père Labat – Millésime 2010 – Single Cask – 45% – 70cL
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Votre vinothèque vous recommande aussi
Produits similaires
-
Promo !
Ferroni – Brut de fût – FRANCE OCÉAN INDIEN 6 ans – 58.6% – 50 cL
58,58€51,55€ -
Habitation Vélier – Rhum SVM 14 ans EMB Blend Tropical Aging Plummer – 69.7° – 70cl
151,00€ -
Rupture de stock
Promo !
Rhum Chantal Comte – La Tour de L’Or – Rhum Vieux Agricole “Grande réserve” XO 70cl 62.02%- AOC Martinique
180,00€165,60€ -
Compagnie des Indes – Reunion 2011 12 ans – 56.8% – 70cl
132,00€
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.