J. BALLY Rhum 2003 43% – 70cl

Bally était la première maison à pratiquer le vieillissement en fût.

Bally 2003 est un rhum agricole provenant de la Martinique âge de 10 ans. Il a été distillé à Sainte-Marie tout comme le rhum Saint James, les cannes proviennent de  la Montagne pelée. C’est un rhum qui bénéficie de l’AOC Martinique, garante d’une qualité et d’une identité infaillibles.

Notes de dégustation :

Au nez  :  Un parfum boisé nous chatouilles le nez, rappelant les promenades dans les bois en automne avec une côté presque terreux. Ce dernier est atténué avec des notes de fruits à coque en pâte et confits qui apportent de la matière.

En bouche : Les épices sont sublimées par les notes de fruits confits.

La finale : Nous retrouvons cette trame du début où les notes épicées s’alliant au fruits nous accompagnent mais cette fois avec une pointe de poivre.