ISAUTIER 2006 l’Elise Rhum Vieux – 55% – 70cl

En 1832, les frères Isautier, Charles et Louis s’installent sur l’île Bourbon, aujourd’hui, l’ile de la réunion ainsi que leur famille. L’activité rhumière est très active sur cette ile, les deux frères fondent la plus grande distillerie en 1845. A leur mort, Antoinette femme de Charles reprends l’entreprise en 1865. La marque connait un véritable succès à l’international et elle est récompensée à l’exposition universelle de Paris en 1878.

Dans les années 1970, la distillerie déménage à Frédeline où y est installé un moulin à canne composé de trois moulins broyeurs actionnés grâce à une machine à vapeur, jusqu’en 1980 la distillerie est complètement autonome.
A cette même période, les rhums arrangés sont développés mais ils ne connaissent pas un grand succès.

Dans les années 90, elle se concentre sur le rhum et les punchs.

Début des années 2000, la distillerie revoit de A à Z sa façon de travailler. La distillerie repense toute sa méthode de production et cela grâce à Mathieu Cosse, œnologue et ancien vigneron, qui collabore à la distillerie. Le rhum Isautier gagne en qualité.

En 2010, les premiers rhums arrangés comme nous les connaissons aujourd’hui apparaissent sur le marché et c’est un véritable succès. En 2011 la liquoristerie déménage à côté de la distillerie.

Aujourd’hui, la maison Isautier demeure toujours indépendante et familiale. En 2016, la distillerie investie afin de doubler sa capacité de vieillissement et de production.

Les rhums Isautier sont labélisés IGP La Réunion garantissant que la totalité de la canne et de la mélasse utilisée proviennent de la réunion. La distillerie s’engage écologique en réemployant ses vinasses comme engrais pour les champs.