HSE Finitions du Monde – Marquis de Terme 2006 – 47° – 50cL

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Martinique

Marque

HSE

Distillerie

Habitation Simon

Profils aromatiques

Boisé, Epices douces, Fruité, Végétal

Appellation

AOC Martinique

Certification

Agriculture Raisonnée

Contenance

50cL

Degré

47°

Âge

11 ans, XO

Millesime

2006

Matière première

Pur jus de canne

Distillation

Colonne créole en cuivre

Vieillissement

Fût de chêne, Fût de chêne américain

Type de vieillissement

Tropical

Finish

Fût de Marquis de Terme

Caractéristiques

Rhum agricole

Packaging

Étui

Prix HSE Finitions du Monde – Marquis de Terme 2006 – 47° – 50cL

144,00

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Description HSE Finitions du Monde – Marquis de Terme 2006 – 47° – 50cL

HSE est la grande spécialiste des vieillissements et elle le montre bien avec cette collection Finitions du Monde !

Après avoir vieilli plus de 11 ans en Martinique en fûts de chêne neufs, américain de 4 à 6 ans, puis français, de 4 à 7 ans, cet HSE a bénéficié d’une longue finition de 10 mois en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme. En fût de Margaux précisément, un vin rouge, grand cru classé, particulièrement puissant !

Édition limitée, bouteilles numérotées.

Notes de dégustation :

  • Nez :  fruits rouges, kirsch, cacao, boisé
  • Bouche : ronde, gourmande, fruits noirs, réglisse, épices, fruits
  • Finale : longue et gourmande

HSE est l’une des marques les plus créatives en matière de rhum, avec de nombreuses expérimentations comme les gammes Expert Cask ou Finitions du monde !

Ancienne sucrerie, la production de rhum agricole à l’Habitation Sainte Étienne ne commence qu’en 1938. Après être passés dans les mains de la famille Simmonet dans les années 1930 puis Dormoy dans les années 1980, la distillerie cesse son activité en 1988, en raison du transfert de la production vers La Favorite à Lamentin. Quelques années plus tard, en 1994, après un redressement judiciaire, l’Habitation Sainte Étienne est rachetée par Yves et José Hayot. Ils y entreprennent des travaux de restauration, inaugurent une boutique et un espace culturel et changent le design des bouteilles.

La gamme HSE comprend un rhum blanc, un ambré, plusieurs rhums vieux à hors d’âge et notamment la gamme Finitions du Monde. HSE est une spécialiste des finitions (direction notre article de blog pour en apprendre plus !) avec par exemple le HSE Marquis de Terme 2006 qui a bénéficié de 10 mois de finition en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme, le HSE Sherry Fino & Oloroso 2004, finition en fûts de Sherry Fino et Oloroso, le HSE Single Malt Rozelieures 2013, 8 mois de finition en fût de Rozelieures, figure de proue des whiskies français, le HSE Sauternes 2007, et bien d’autres…

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