Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rosé BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2021
| Type | Vin rosé |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Figuière |
| Profils aromatiques | Fruits jaunes, Minéral, Puissant |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Contenance | 75cL |
| Degré | 13° |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | Cinsault, Grenache, Mourvèdre |
Prix Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rosé BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2021
23,00€
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Description Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rosé BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2021
“Les cuvées Confidentielle offrent la plus noble expression de la minéralité caractéristique du style Figuière. Des vins d’excellence, à la fois équilibrés et complexes, issus du meilleur de la Nature.”
Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Grenache
Terroir : Sélection parcellaire; schistes purs veinés de quartz blanc
Vinification : Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant la presse. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid (15° C constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration. Mise en bouteille à la mi-février.
Accords mets et vins : Servir entre 10 et 12°C. “A servir sur de « nobles » crustacés, noix de Saint-Jacques ou toutes viandes blanches rôties. Sans oublier les oursins… !”
Potentiel de garde : 3 ans
Notes de dégustation :
- Robe : Saumonnée
- Nez : Complexe, minéral, notes de fruits jaunes (abricots, pêche de vigne, brugnon)
- Bouche : Attaque dynamique et ample, charnue, belle salinité
Depuis l’acquisition du Château Barbeiranne en décembre 2019, le Domaine Figuière comprend aujourd’hui 125 hectares de vignoble sur 2 magnifiques terroirs : à La-Londe-Les-Maures, à quelques kilomètres de la mer, sur un sol de schistes veinés de quartz ; et à Pignans, au cœur de la vallée du Massif des Maures, sur un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires. A Figuière, on ne compte pas moins de 10 cépages élégamment assemblés pour donner le style caractéristique des vins du Domaine.
Ce sont aujourd’hui Magali, Delphine et François qui sont à la tête du Domaine Figuière. Ils ont succédé à leur père Alain, qui acquiert le Domaine Saint André de Figuière en 1992. Son ambition : faire des rosés de Provence l’égal de grands blancs !
Le domaine est ambassadeur d’une nouvelle génération de vignerons alliant tradition et innovation, en proposant une approche à la fois artisanale, respectueuse des traditions mais aussi créative, qui signe sa différence !
Avis clients Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rosé BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2021
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