Prix Coffret – Ferroni Gin juillet – 50cl – 44% + 2 verres + 1 tonic
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Description Coffret – Ferroni Gin juillet – 50cl – 44% + 2 verres + 1 tonic
Coffret :
- 1 gin juillet (50cl)
- 2 verres gin juillet
- un tonic Archibald Gentiane et baie de genièvre (50ml)
Le gin JUILLET est distillé dans un alambic de très petite taille, datant des années 1800.
Il est fabriqué à base d’alcool de blé bio français.
Les “botanicals” sont mis en macération directement dans l’alambic (méthode dite “London Gin”).
La recette est inspirée et adaptée d’une ancienne recette venant de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI.
En plus d’un bouquet d’aromates classiques, révélant des notes fraîches, l’alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.
Notes de dégustation :
Nez : Large palette aromatique .
Ce distillat est parfumé, sur la rondeur et la fraîcheur…
Fraîcheur formidable d’une forêt de conifère et d’un jardin méditerranéen planté de citronniers.
Notes lourdes et fruitées d’abricots et fruits d’été, fleurs de nuit aux parfums capiteux.
Mais aussi bonbons des Vosges, délicates et discrètes notes anisée
La Maison Ferroni plonge ses racines dans le Marseille de la fin du XVIIIème siècle, époque où la cité Phocéenne était, avec Bordeaux et Le Havre, l’un des principaux ports d’arrivée des denrées coloniales. Parmi ces produits exotiques, on trouvait bien entendu le rhum, que de nombreux négociants ont alors rendu populaire. Guillaume Ferroni est né à Marseille, et a découvert le monde du bar au début des années 2000. Il s’est rapidement passionné pour les cocktails et les spiritueux, et est devenu collectionneur de livres et manuscrits anciens. Il a alors recréé d’anciennes recettes de cocktails du XVIIIème siècle, puis s’est intéressé de plus près au rhum, jusqu’à en devenir un véritable historien. Cette passion l’a également conduit à ouvrir ses propres établissements au début des années 2010. Ainsi sont nés les bars Dans les arbres et Carry Nation, à Aubagne et Marseille. C’est également à cette époque que Guillaume s’est installé au château des Creissauds, à Aubagne, qui est devenu un terrain de jeu idéal. Toujours plus absorbé par ce monde des spiritueux, il a réalisé ses propres assemblages de rhums, et même ressuscité des liqueurs anciennes avec sa « série des lumières ». Pour leur commercialisation, il a mis sur pied la société Bariana (du nom du premier livre français consacré aux cocktails, sorti en 1896), en compagnie de David Roussier de la distillerie de whisky bretonne Warenghem. Quelques années plus tard, la Maison Ferroni porte les casquettes d’embouteilleur indépendant, éleveur de spiritueux, importateur, assembleur, et même distillateur.En
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