Château La Coste – Rosé d’une Nuit – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2019
| Type | Vin rosé |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Château La Coste |
| Profils aromatiques | Floral, Fruité |
| Appellation | Coteaux d'Aix-en-Provence |
| Certification | Agriculture Biologique |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah |
| Millesime | 2021 |
Prix Château La Coste – Rosé d’une Nuit – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2019
10,50€
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Description Château La Coste – Rosé d’une Nuit – Côteaux d’Aix en Provence Bio 2019
Vinification :
Vendanges mécaniques.
Pressurage direct des raisins.
Fermentation et élevage en cuves inox thermorégulées sur lies fines
Notes de dégustation :
Nez : au bouquet expressif de fruits rouge et floral.
Bouche : Belle rondeur dans la continuité du nez et une belle persistance fruitée.
Accords Met & Vin
Carpaccio de poulpes à l’huile d’olive, citron vert et de Ceviche de dorade royale à la grenade
Le Château La Coste se situe entre la ville historique d’Aix en Provence et le Parc National du Luberon, au beau milieu de la garrigue, des oliviers et des oeuvres d’art qui décorent et subliment le domaine qui est plongé dans la tradition viticole depuis l’époque romaine.
Le domaine s’étend sur 200 hectares où se marie la culture du vin sur 125 hectares et un véritable centre d’art avec les créations de très grand artistes de l’art comptemporain et architecte comme Renzo Piano ou encore Tatsuo Miyajima.
La ligne directrice du domaine est de préserver les cépages historiques, de maitriser les rendements tout en pratiquant une activité agricole certifié biologique depuis 2009 sur les 125 hectares du domaine.
En 2008, Château La Coste inaugure son chai de vinification entièrement pensé par l’architecte Jean Nouvel.
Le vin devient un véritable art de vivre en alliant respect du terroir er de l’environnement.
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