Champagne Mumm Cordon Rouge – 75cL

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Données techniques
Type

Champagne

Provenance

France

Marque

Mumm

Profils aromatiques

Epicé, Fruité, Pâtissier

Contenance

75cL

Degré

12.0°

Cépages

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Caractéristiques

Brut

Récompenses

Guide Hachette des vins 2018 : 2étoiles + coup de coeur, Wine Enthusiast 2020 : 89/100, Wine Spectator 2019 : 89/100

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Prix Champagne Mumm Cordon Rouge – 75cL

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Description Champagne Mumm Cordon Rouge – 75cL

Cette cuvée, emblématique de la Maison, est reconnaissable grâce à son célèbre ruban rouge ! Elle est élaborée à partir d’une palette de 120 crus, Mumm Cordon Rouge exprime la riche diversité des terroirs de Champagne, toujours dans le respect du style de la Maison.

Robe : tons jaunes dorés, fine effervescence continue.

Nez : Fraicheur aromatique, parfums rond et gourmands de fruits jaunes et blancs. Notes de litchi, ananas et praline, puis notes de patisserie (mie de pain, levure, touche de brioche).

Bouche : Attaque fraiche et vive. Rondeur avec des arômes de fruits et de caramel.

L’héritage vinicole de la Maison Mumm s’est écrit bien avant 1827, date de sa création ; la famille Mumm, dont la lignée comporte barons et chevaliers, remonte au 12ème siècle. Elle exerçait depuis 1761 une activité de production et de vente de vins basée à Cologne et appelée « P.A. Mumm », pour Peter Arnold Mumm.

En 1876, Georges Hermann Mumm prit une décision qui allait changer le destin de sa Maison de champagne. Pour honorer ses clients prestigieux, il fit décorer le col des bouteilles de sa cuvée brut d’un ruban de soie rouge. Un hommage aux plus hauts des honneurs, l’Ordre Royal de Saint Louis ou le Grand Cordon de la Légion d’honneur. Les illustres familles royales de toute l’Europe, d’Autriche-Hongrie, de Belgique, des Pays-Bas, de Prusse, du Danemark, de Suède ou de Norvège furent conquises par le style Mumm. Résolument tournée vers l’exportation, la Maison Mumm voit ses ventes passer de 500 000 bouteilles en 1879 à 3 millions en 1913, ce qui en fait à l’époque la première Maison de Champagne.

« Seulement le meilleur ». La devise de Georges Hermann Mumm pourrait être celle des plus grands Chefs cuisiniers d’hier et d’aujourd’hui. Cette communauté d’esprit explique sans doute la force du lien unissant les champagnes Mumm à la gastronomie.
Une relation historique, comme en témoignent ces bouteilles éditées par Mumm au 19ème siècle, personnalisées pour les grands restaurants et grands hôtels.

La Maison voit encore plus loin pour Mumm Grand Cordon et travaille avec SPADE, agence spécialisée dans la création d’objets spatiaux, pour inventer le premier Champagne à être dégusté dans l’espace.

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