Champagne Bollinger Spéciale Cuvée Rosé 75cl

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Données techniques
Type

Champagne

Provenance

France

Marque

Bollinger

Profils aromatiques

Fruits rouges

Contenance

75cL

Degré

12.0°

Cépages

Chardonnay, Pinot noir

Caractéristiques

Rosé

Récompenses

Wine Spectator 2019 : 93 points

Packaging

Étui

Prix Champagne Bollinger Spéciale Cuvée Rosé 75cl

53,90

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Description Champagne Bollinger Spéciale Cuvée Rosé 75cl

Cet assemblage est constitué de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay et 15% de Pinot Meunier issus des terroirs d’Ay, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger et Cuis.
Le vin rouge qui entre dans l’assemblage de ce Bollinger Rosé est issu des terroirs d’Ay et de Verzenay.
Le dosage est léger puisqu’il est de 8g par litre.
La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Special Cuvée.
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge Une bulle fine comme du velours.

Le vignoble Bollinger, ce sont 165 hectares, en grande majorité en Grands et Premiers crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, cépage exigeant dont l’intensité constitue la colonne vertébrale du style Bollinger. La continuité de ce style est assurée par une collection exceptionnelle de plus de 700 000 magnums de réserve : la Maison Bollinger est la seule à disposer d’une palette d’arômes d’une telle précision pour compléter ses assemblages. Les meilleurs crus bénéficient d’une vinification sous bois grâce au parc de 3 500 petits tonneaux anciens : un engagement de qualité extrême. La Maison accorde à ses vins un temps de vieillissement plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation.

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