Type | Champagne |
---|---|
Provenance | France |
Marque | Ayala |
Profils aromatiques | Fruits blancs, Fruits Exotiques, Minéral |
Millesime | 2015 |
Degré | 12° |
Contenance | 75cL |
Cépages | Chardonnay |
Caractéristiques | Blanc de blancs |
Packaging | Étui |
Prix Champagne Ayala Blanc de Blancs Millésime 2015 75cl
56,00€
1 en stock
Les + vinothentique
Description Champagne Ayala Blanc de Blancs Millésime 2015 75cl
Note Guide Hachette des vins 2020 : 2 étoiles
Wine Spectator 2019 : 91points
Installée à Aÿ, au cœur des vignobles les plus prestigieux, Champagne AYALA jouit d’un patrimoine architectural rare, lieu unique pour l’expression rigoureuse de ses savoir-faire. Champagne AYALA est l’une des plus anciennes Maisons de Champagne, établie à Aÿ, au cœur des grands crus, depuis sa fondation il y a plus de 150 ans. Indépendante et familiale, elle représente aujourd’hui l’archétype de la grande Maison, produisant des vins de haut vol, appréciés de par le monde pour leur fraîcheur et leur élégance. Champagne AYALA élabore des vins appréciés pour leur précision, leur délicatesse, leur côté aérien et leur style basé sur la fraîcheur et l’élégance. Des assemblages équilibrés faisant la belle part au chardonnay, des vinifications conduites uniquement en petites cuves inox et des dosages faibles : autant d’éléments qui définissent la personnalité unique des cuvées emblématiques de la Maison.
Elaboré en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d’exception, exprime à merveille toute la noblesse du chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave, sa trame empreinte d’une remarquable minéralité et son dosage faible en font un vin de haut vol, aussi à l’aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué. Au nez, racé, il est à la fois ouvert et intense et se montre d’emblée généreux, avec des notes délicates et nobles d’aubépine, de mirabelle, de pêche blanche, d’amande et de fruits exotiques. En bouche, attaque précise, laissant place à un palais ample, volumineux et dense, faisant preuve d’une intensité et d’une profondeur remarquables. Les notes de fruits à chair blanche et d’agrumes sont précises et d’un grand équilibre avec une minéralité crayeuse prégnante. La finale est fine et délicate, offrant une persistance et une concentration aromatiques d’une rare longueur.
Avis clients Champagne Ayala Blanc de Blancs Millésime 2015 75cl
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