Bollinger – Grande Année 2014 – 75cL

Une bouteille de 75cL de Bollinger Grande Année 2014, un champagne exceptionnel millésime 2014

Un champagne à la fois précis, fin et complexe, par sa minéralité et son exceptionnelle intensité !

• Assemblage : 61% de Pinot Noir, 39% de Chardonnay.
• Maturation : Sous bouchon de liège, pour un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation.
• Dosage : Modéré, 8 grammes par litre.

Notes de dégustation :

• Robe : reflets dorés
• Nez : fruité, iodé, arômes de cerise, de citron, de coing, de bergamote mais aussi de fruits secs et de fruits jaunes
• Bouche : délicate acidité, finale saline

Accords mets et vins : Loup de Méditerranée, pommes grenailles et fleurs de courgette / Ravioles de langoustine, foie gras et fleur de sel / Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrume et konbu royal.