Bodin – Blanc Emile Bodin – Cassis Blanc 2021 – 75cl

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Données techniques
Type

Vin blanc
Provenance

France
Profils aromatiques

Minéral
Appellation

AOP Cassis
Contenance

75cL
Millesime

2021
Cépages

Clairette, Marsanne, Ugni blanc
  • bodin blanc emile bodin vin de cassis

Prix Bodin – Blanc Emile Bodin – Cassis Blanc 2021 – 75cl

16,00€

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Description Bodin – Blanc Emile Bodin – Cassis Blanc 2021 – 75cl

Culture : Raisonnée. Vignes conduites en cordon de Royat – Vendanges vertes, afin de supprimer l’excédent de raisin – Rendement de 35 hl/ha.

Cépages : 40% Marsanne, 40% Ugni Blanc, 20% Clairette.

Vendanges : Manuelles fin Août/début Septembre, selon la maturité – Tri sélectif à la cueillette et transport du raisin intact en caissettes.

Notes de dégustations :

Nez :  minéral, floral tout en gardant une grande fraîcheur grâce aux notes d’agrumes.

Bouche :  « pierre à fusil ».

Accord mets/vins : Idéal avec les coquillages, poissons grillés, bouillabaisses.

Le domaine de 30 hectares se situent à quelques mètres des falaises cassidaines qui dominent la méditerrannée.
Au coeur d’un cirque géologique naturel qui permet de réguler la fraicheur afin que la vigne puisse s’épanouir.
Le vignoble Bodin suit les principes de l’agriculture raisonnée, depuis des siècle il travail en gobelet.
Ces vignes sont une des richesses du patrimoine local grâce aux multiples cépages les marsanne, clairette, ugni blanc, sauvignon, grenache, cinsault et mourvèdre qui permettent de produire le Vin de Cassis.

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