Bielle – Rhum blanc Brut de colonne – 50cl – 71.2%

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum blanc

Provenance

Marie-Galante

Marque

Bielle

Distillerie

Bielle

Profils aromatiques

Epices douces, Floral, Végétal

Contenance

50cL

Degré

71.2°

Matière première

Pur jus de canne

Distillation

Colonne Savalle

Caractéristiques

Brut de colonne, Rhum agricole

Packaging

Prix Bielle – Rhum blanc Brut de colonne – 50cl – 71.2%

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Description Bielle – Rhum blanc Brut de colonne – 50cl – 71.2%

Bielle Blanc Brut De Colonne est un rhum agricole de Marie-Galante qui n’a connu aucune retouche ni aucune réduction à sa sortie de distillation.

Ce rhum est distillé dans une colonne Savalle en inox et en cuivre de (11 plateaux inox et 5 cuivre).

Notes de dégustation :

Au nez: Notes de canne bien mûre presque confite, s’exprime avec enthousiasme.On y retrouve un parfum boisé avec un caractère authentique.

En bouche : Les arômes de canne explose en bouche et révèlent des notes de pâte à gâteau, de noix de cajou avec une pointe de poivre.

La finale : Elle est très légère avec un soupçon d’amertume et le relevé par une note poivrée.

Bielle s’est imposée à Marie-Galante à la suite de sa rénovation en 1976.

En 1796, JP. Bielle cultive dans un premier le café.

En 1826, ses fils s’associent et créer une raffinerie sucrière de 53 hectares. 
Au début du XXème, la production de rhum débute. Les propriétaires se succèdent. En 1935, 17 500L de rhum à 55° sont distillés.

Durant la seconde guerre mondiale, Bielle tombe en ruine, elle est rachetée en 1956 mais elle est laissée encore une fois à l’abandon pendant une vingtaines d’années.

C’est le petit neveu, Dominique Thierry qui se voit confier la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), créée en 1975, qui rassemble les héritiers et il commence à remettre petit à petit la distillerie en activité.

Bielle mettra moins de 40 ans à rétablir son activité de distillerie pour devenir la plus performante des Antilles françaises.

Dominique Thierry conserve les anciens équipements de l’ancienne distillerie et sucrerie plus la maison de maître style colonial et en fait un véritable musée à ciel ouvert.

Afin de produire son rhum pur jus de canne, la plantation cultive 20 hectares de canne à sucre et collabore avec plus de 100 agricultures locaux, 10% de canne à sucre sont acheminés par cabrouet.

Aujourd’hui, Bielle a en stock 1000 barriques ayant contenu majoritairement du bourbon, quelques fûts ont contenu du cognac, des vins de bourgogne et du sauternes.

La production d’alcool pur est de 2 000hl pour un total de 360 000 litres à 55°.

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