Champagne Veuve Clicquot – Grand Vintage Rosé 2008
| Type | Champagne |
|---|---|
| Provenance | France |
| Marque | Veuve Clicquot |
| Profils aromatiques | Agrumes, Brioche, Epicé, Fruits rouges, Fruits secs |
| Contenance | 75cL |
| Degré | 12.0° |
| Millesime | 2008 |
| Cépages | Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir |
| Caractéristiques | Brut |
| Packaging | Étui |
Prix Champagne Veuve Clicquot – Grand Vintage Rosé 2008
51,80€
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Description Champagne Veuve Clicquot – Grand Vintage Rosé 2008
Veuve Clicquot a présenté, en 2008, le 65ème millésime de la Maison depuis la création de son premier champagne Vintage, en 1810.
Propre à tous les champagnes Veuve Clicquot, la prédominance de Pinot Noir (61%) leur confère la structure emblématique de la Maison tandis que le Chardonnay (34%) apporte l’élégance et la finesse d’un vin parfaitement équilibré. Un faible pourcentage de Meunier (5%) vient compléter l’assemblage. 14% de Pinot Noir de Bouzy, vinifié en rouge, viennent compléter cette cuvée.
“En dégustation, l’attaque franche laisse place à une bouche d’une grande ampleur, dynamique et structurée. En parfait accord avec le nez, la minéralité dévoile ainsi les arômes gourmands de fruits rouges du Pinot Noir associés aux notes d’agrumes légèrement confits du Chardonnay. De subtils caractères pâtissiers laissent deviner la longue maturation sur lies de cette Cuvée.”
Issu d’une famille de banquiers et de négociants en textile, Philippe Clicquot possède des vignes et “fonde négoce de vins à l’enseigne Clicquot”. Son ambition est alors de “franchir les frontières”. La première expédition de champagne Clicquot est destinée à Venise. À la disparition prématurée de François Clicquot, fils du fondateur, Barbe Clicquot Ponsardin, sa jeune veuve de 27 ans, décide de prendre la direction de l’entreprise familiale et devient l’une des premières femmes d’affaires des temps modernes. Madame Clicquot innove en élaborant le premier millésime connu en Champagne.
Madame Clicquot invente la table de remuage, qui permet de clarifier le vin. Le procédé est ensuite adopté par les autres maisons de Champagne. Rompant avec la tradition qui consistait à ajouter une préparation à base de baies de sureau pour obtenir le champagne rosé, Madame Clicquot crée le tout premier “rosé d’assemblage” en mélangeant un peu de son vin rouge de Bouzy à son champagne.
Veuve Clicquot Ponsardin met en œuvre de nouvelles techniques et améliore encore la qualité de ses vins grâce aux importantes découvertes œnologiques de l’époque. Elle étend son patrimoine industriel et s’installe à la périphérie de Reims dans les “crayères”, où se situent maintenant le centre de visites et la production.
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