Champagne Veuve Clicquot Extra Brut – Extra Old – 75cL

Vous êtes ici :
Données techniques
Type

Champagne

Provenance

France

Marque

Veuve Clicquot

Profils aromatiques

Frangipane, Fruits à noyaux

Contenance

75cL

Degré

12.0°

Cépages

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Caractéristiques

Extra-brut

Récompenses

Wine enthusiast 2019 : 92 points, Wine Spectator 2019 : 90 points

Packaging

Étui

Prix Champagne Veuve Clicquot Extra Brut – Extra Old – 75cL

71,00

5 en stock

Livraison avec emballage garantie anti-casse
Commandez avant 15h, recevez votre commande demain !

Les + vinothentique

Description Champagne Veuve Clicquot Extra Brut – Extra Old – 75cL

Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old est une collection de cuvées élaborées à partir d’un assemblage unique de prestigieux vins de réserve dont le plus ancien date de 1988.

En 2013, le Chef de Caves Dominique Demarville décida de créer un assemblage composé uniquement de vins de réserve, afin d’exprimer la quintessence du Brut Carte Jaune, rendant hommage à Madame Clicquot et à cette démarche innovante et visionnaire. C’est ainsi que la cuvée Extra Brut Extra Old fut créée, un champagne résolument novateur.

L’assemblage rassemble une vingtaine de crus de toute la région de Champagne (Montagne de Reims, Côte des Bar, Côte des Blancs, Vallée de la Marne et de l’Ardre, Massif de Saint Thierry). Assemblage : 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010, 2012.

La cuvée s’appuie sur les 3 cépages de la région : 45% de Pinot Noir, 27% de Chardonnay et enfin 28% de Meunier, choisis parmi la collection de vins de réserve.

Potentiel de garde supérieur à 15 ans.

Issu d’une famille de banquiers et de négociants en textile, Philippe Clicquot possède des vignes et “fonde négoce de vins à l’enseigne Clicquot”. Son ambition est alors de “franchir les frontières”. La première expédition de champagne Clicquot est destinée à Venise. À la disparition prématurée de François Clicquot, fils du fondateur, Barbe Clicquot Ponsardin, sa jeune veuve de 27 ans, décide de prendre la direction de l’entreprise familiale et devient l’une des premières femmes d’affaires des temps modernes. Madame Clicquot innove en élaborant le premier millésime connu en Champagne.

Madame Clicquot invente la table de remuage, qui permet de clarifier le vin. Le procédé est ensuite adopté par les autres maisons de Champagne. Rompant avec la tradition qui consistait à ajouter une préparation à base de baies de sureau pour obtenir le champagne rosé, Madame Clicquot crée le tout premier “rosé d’assemblage” en mélangeant un peu de son vin rouge de Bouzy à son champagne.

Veuve Clicquot Ponsardin met en œuvre de nouvelles techniques et améliore encore la qualité de ses vins grâce aux importantes découvertes œnologiques de l’époque. Elle étend son patrimoine industriel et s’installe à la périphérie de Reims dans les “crayères”, où se situent maintenant le centre de visites et la production.

Avis clients Champagne Veuve Clicquot Extra Brut – Extra Old – 75cL

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Champagne Veuve Clicquot Extra Brut – Extra Old – 75cL”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Poster commentaire