St James – Rhum 12Ans – 43% – 70cl

Vous êtes ici :
Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Martinique

Marque

St James

Distillerie

Saint-James

Profils aromatiques

Boisé, Epices douces, Fruité, Fumé

Appellation

AOC Martinique

Contenance

70cL

Degré

43°

Âge

12 ans

Vieillissement

Fût de chêne

Type de vieillissement

Tropical

Packaging

Étui

Prix St James – Rhum 12Ans – 43% – 70cl

68,00

1 en stock

Livraison avec emballage garantie anti-casse
Commandez avant 15h, recevez votre commande demain !

Les + vinothentique

Description St James – Rhum 12Ans – 43% – 70cl

Ce rhum a passé 12 années  en petits fûts de chêne en climat tropical dans au sein des chais de Saint James.

Le Saint-James Vieux 12 ans a été récompensé par deux médailles du Concours Général de Paris, en 2011 et en 2012.

Note de dégustation :

Au nez : très acidulé avec des parfum poivré voire même un côté brulé qui s’entremêlent aux notes de cassis et de vanille qui adoucit l’aspect acidulé.

La bouche : Soyeuse. Elle révèle des arômes gourmands de miel et de pruneau sans oublier dans ce tableau la présence du poivre, la muscade et la cannelle.

La finale : Fruits secs qui tapissent bien le palais, du poivre.

La cuvée Quintessence, la cuvée L’Essentiel, des rhums hors d’âge, VSOP, des rhums blancs, autant dire que vous avez le choix si vous souhaitez découvrir la marque Saint James ! Située à Sainte-Marie en Martinique, la distillerie Saint James a été fondée en 1765. Saint James propose aujourd’hui l’une des gammes la plus complète des Caraïbes : des rhums blancs vieillis entre 12 et 15 mois, des rhums vieux et extra-vieux donc certains ont vieilli pendant 12, 15 voire 18 ans. La distillerie propose aussi des Single Cask.

La fermentation des rhums Saint-James dure en moyenne 36 heures dans 24 cuves de 45 000 litres. La distillation a lieu dans 6 colonnes créoles en inox. Les rhums sont ensuite vieillis dans des foudres de chêne français, ou dans des fûts de bourbon ou de cognac pour les longs vieillissements.

C’est Paulin Lambert, un négociant marseillais, qui, en 1882, dépose le nom et la forme de la bouteille carrée à fond plat, qui caractérise les rhums Saint-James. Plantations Saint-James comprend 4 distilleries : à Trou-Vaillant, à Case-Pilote, à Lamentin et à Saint-Joseph.

Toutefois, en 1947, elle est vendue à des investisseurs français qui n’en conserveront et moderniseront seulement deux : Trou-Vaillant et Acajou. La société fait faillite en 1958 et est reprise par Picon et la famille Despointes sous le nom de Nouvelle Société Plantations Saint-James, avant d’être vendue à nouveau au groupe Rémy-Cointreau.

Avis clients St James – Rhum 12Ans – 43% – 70cl

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “St James – Rhum 12Ans – 43% – 70cl”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Poster commentaire