Sol Tarasco extra aged 4 years – 70cl – 40°

Inspiré du savoir et de la tradition de la culture Purepecha, c’est un mélange de canne à sucre distillée, son processus de production artisanal est daté d’environ 300 ans avant la conquête espagnole. Sa vente et sa consommation étaient interdites. Le processus de production de Sol Tarasco respecte les anciens distillateurs Purepecha de Michoacan, au Mexique.

La canne à sucre est cultivée à plus de 1300 mètres au-dessus du niveau de la mer pour ce processus. Le maître mélangeur obtient cet ancien spiritueux connu sous le nom de “Guarapo” par un processus de distillation lent. Le Master Blender sélectionne les fûts âgés de 24 à 36 mois pour obtenir cette distillation artisanale vieillie en hauteur.

Guarapo, la première canne à sucre distillée de l’ancien Mexique.