Suntory – The Chita single grain japanese – whisky 70cl 43°

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Données techniques
Type

Whisky

Provenance

Japon

Marque

Suntory

Vieillissement

Ex-fûts de bourbon, Fût de xérès

Prix Suntory – The Chita single grain japanese – whisky 70cl 43°

76,00

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Description Suntory – The Chita single grain japanese – whisky 70cl 43°

The Chita est le premier Single Grain de la maison Suntory. Il a été fabriqué au sein de la distillerie sur la péninsule de Chita.

Construite en 1972, par le Master Blender Keizo Saji-Suntory, elle est uniquement dédiée à la distillation de whisky de grain

C’est un whisky de grande qualité par son assemblage de 3 distillats et de différents whiskies de grain. Ces whiskies ont vieilli en fûts ayant contenu du vin, du Bourbon et de Xères.

Notes de dégustation : 

  • Nez : Crème brulée, cardamone, roses en floraison et miel d’acacia.
  • Bouche : Notes de menthe, de miel.
  • Finale : Chêne épicé.

L’histoire pour ne pas dire la légende – du whisky japonais commence avec l’odyssée de Masataka Taketsuru. Il a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation.

A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s’appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Plus tard, Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka, toujours réputée de nos jours pour la qualité de ses malts. Le véritable boom du whisky au Japon se développera après la Seconde Guerre Mondiale une fois la prospérité retrouvée.

Les japonais, notamment les cadres des entreprises fonctionnant sur le modèle américain se mettent à apprécier le whisky. A la sortie des bureaux, un véritable rituel destiné à resserrer les liens au sein de l’entreprise. Taketsuru n’est pas le premier à avoir distillé du whisky, car il y en a un peu plus ancien.

En effet, dès 1919, la distillerie White Oak, située à Akashi, tout au bord de la mer intérieure Seto, a obtenu sa licence de distillation de whisky et autres spiritueux. Elle appartient à la société Eigashima, un des plus anciens producteurs de saké du Japon fondée en 1679. Devenue par la suite l’une des plus réputée pour l’élaboration de cet alcool traditionnel japonais, elle fut notamment la première à embouteiller le saké en 1899.

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