1765 : Les premiers rhums distillés dans l’habitation du « Trou Vaillant » en Martinique sont exportés en Amérique du Nord sous le nom de Rhum Saint James.

1882 – 1885 : Paulin Lambert rachète l’habitation du « Trou Vaillant » et dépose la marque Saint James avec sa célèbre bouteille carrée.

1885 : Le premier Millésime SAINT JAMES 1885 est commercialisé. Encore aujourd’hui, de rares bouteilles sont conservées dans la Cave à Millésimes de la Distillerie.

1902 : La Montagne Pelée entre en éruption, anéantissant la ville de Saint Pierre et le site Saint James. Miraculeusement, l’habitation SAINT JAMES n’est que partiellement détruite.

1973 : La société Cointreau acquiert les Rhums Saint James et regroupe l’ensemble de la production à Sainte-Marie.

1980 : Première journée portes ouvertes de la Distillerie, qui va se transformer les années suivantes en Fête du rhum.

1996 : Le rhum agricole de la Martinique a obtenu une « A.O.C Martinique » (Appellation d’Origine Contrôlée) en 1996.

2003 : La Martiniquaise acquiert les Rhums Saint James.

2010 : Ouverture de la Maison de la Distillation.

2015 : Les Plantations Saint James célèbrent leurs 250 ans.

2019 : Inauguration de l’Habitation La Salle et de l’Atelier du Rhum