Type | Rhum, Rhum blanc |
---|---|
Provenance | Martinique |
Marque | JM |
Distillerie | Fonds-Préville (JM) |
Profils aromatiques | Agrumes, Canne à sucre, Poivre |
Appellation | AOC Martinique |
Contenance | 70cL |
Degré | 50° |
Matière première | Pur jus de canne |
Distillation | Colonne créole |
Caractéristiques | Rhum agricole |
Récompenses | Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2015, Médaille d'Or San Francisco World Spirit Competition 2012 |
Packaging |
Prix JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°
30,00€
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Description JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°
Ce rhum blanc JM est un rhum agricole 100% pur jus de canne, certifié AOC Martinique. Distillation en colonne créole.
Idéal pour accompagner vos cocktails et ti’punch !
Notes de dégustation :
- Nez : canne à sucre (évidemment!), notes terreuses et d’agrumes
- Bouche : canne à sucre et poivre
- Finale : poivrée
Au Nord de l’île de la Martinique, sur les flancs de la montagne Pelée, se trouve la distillerie JM, du nom de son acquéreur, en 1845, Jean–Marie Martin. La distillerie, après avoir changé de propriétaire à plusieurs reprises, est rachetée par la famille Crassous de Médeuil en 1912, déjà propriétaire de l’habitation Bellevue.
Actuellement, environ 100 hectares de canne à sucre sont cultivés et permettent de répondre aux besoins de la distillerie, d’ailleurs baptisée distillerie de Fonds-Préville. La fermentation des rhums JM dure entre 36 et 48 heures et la distillation a lieu dans deux colonnes créoles. Tous les ans, ce sont 600 fûts environ qui bénéficient d’un vieillissement.
Ainsi, JM propose majoritairement des rhums âgés, notamment les bien connus 10 ans et 15 ans d’âge brut de fût, mais aussi un rhum blanc, des rhums ambrés et trois carafes : la Cuvée du Fondateur, la cuvée 1845 et la Cuvée Prestige.
Avis clients JM – Rhum blanc AOC Martinique – 70cl – 50°
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