Plantation Rum – Peru 2006 – Rhum 70cl 43,1° avec étui

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux
Provenance

Pérou
Marque

Plantation Rum
Distillerie

Destilerias Unidas SA
Profils aromatiques

Boisé, Epices douces, Fruité
Contenance

70cL
Degré

43.1°
Âge

13 ans
Millesime

2006
Matière première

Mélasse
Distillation

Colonne, Pot Still
Vieillissement

Fût de chêne ex-bourbon, Fût de cognac Ferrand
Type de vieillissement

Continental, Tropical
Packaging

Étui
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Prix Plantation Rum – Peru 2006 – Rhum 70cl 43,1° avec étui

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Description Plantation Rum – Peru 2006 – Rhum 70cl 43,1° avec étui

Ce Plantation Peru est un rhum traditionnel de mélasse millésime 2005 issu de la distillerie Unidas S.a. au Pérou, où il a subi une fermentation de 3 jours. Il a ensuite été distillé en alambic pot still et en colonne, avant de bénéficier d’un vieillissement de 13 ans au total : 11 ans en fûts de Bourbon de 200 litres au Perou et 2 ans en fûts de cognac Ferrand en France. Il a enfin été embouteillé en 2019 avec un léger dosage en sucre de 8g/l.

Notes de dégustation :

  • Nez : Notes pâtissières et vanillés, fruits exotiques et boisées.
  • Bouche : Noisette, fruits à coque, vanille, fruité.
  • Finale : Fines touches d’épices.

La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.

Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.

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