Plantation Rum – Guyana 2007 – 15 ans d’âge – 51° – 70cL

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Provenance

Guyana

Marque

Plantation Rum

Distillerie

Diamond

Profils aromatiques

Epices douces, Floral, Pâtissier

Contenance

70cL

Degré

51°

Âge

15 ans, XO

Millesime

2007

Matière première

Mélasse

Distillation

Colonne Coffey, Colonne Savalle, Pot Still

Type de vieillissement

Continental, Tropical

Finish

Fût de cognac

Caractéristiques

Assemblage

Packaging

Étui

Prix Plantation Rum – Guyana 2007 – 15 ans d’âge – 51° – 70cL

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Description Plantation Rum – Guyana 2007 – 15 ans d’âge – 51° – 70cL

Plantation Rum nous dévoile le quatrième opus de sa sublime collection de millésimes Under The Sea !
Ce Guyana 2007 est un assemblage de trois alambics mythiques du Guyana : l’alambic pot still Port Mourant, la colonne Savalle et enfin la colonne Coffey Enmore. Embouteillé à 51% en 2022, il a vieilli 15 ans : 13 ans au Guyana puis 2 ans en climat continental à Cognac.
Notes de dégustation :
  • Le nez est riche et assez pâtissier : notes de cacao, d’amande, de vanille
  • La bouche est onctueuse : on trouve des arômes d’orange, de tabac, de fruits secs, et quelques notes florales et de mélasse presque fumées
  • La finale est très longue, sur les épices : cannelle, noix de muscade,…

La gamme Plantation se décline entre les assemblages (blends), les millésimes, les single casks et la collection Extrême.

Alexandre Gabriel est propriétaire de la Maison Ferrand, une des plus anciennes marques de cognac. Sous son impulsion, seront créées par la suite la marque de gin Citadelle et la marque Plantation Rum. Lancée dans les années 1990, Plantation Rum a pour vocation de proposer des rhums reflétant au mieux leur terroir d’origine et de valoriser le double vieillissement, tropical puis continental. En récompense de son travail de chercheur des meilleurs rhums, Alexandre Gabriel s’est vu décerné en 2012 le titre de meilleur Maître de Chai au monde.

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