Pizzolato – Prosecco DOCG Extra Brut “Stefany” Bio & Végan

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Prix Pizzolato – Prosecco DOCG Extra Brut “Stefany” Bio & Végan

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Description Pizzolato – Prosecco DOCG Extra Brut “Stefany” Bio & Végan

Wine enthusiast 2020 : 86 points.

Cépage : 100% Glera

Vinification : Les raisins sont pressés et le moût obtenu est laissé à décanter. Des levures sont ajoutées à la fermentation contrôlée à 14°. Après la préparation de base, la fermentation est faite en autoclave, jusqu’à atteindre une pression interne de 4,5 atm. Filtré puis mis en bouteille.

Degré d’alcool : 10,5% vol.

Couleur : Jaune vif, reflets dorés.

Nez : Fruité, rappelant les fleurs sauvages et l’acacia

Bouche : Fraîche, élégante, charnue. Une longueur incroyable, presque boisée.

Accords mets & vins : Parfait en apéritif, sur des mets fins. Idéal sur des grillades et crudités d’été.

Une histoire de famille ; voilà maintenant cinq générations qui se succèdent à La Cantina Pizzolato, non loin au Nord de Venise.

Certifié viticulture bio depuis 1991, le domaine possède les certifications bio pour l’Italie, la Suisse, l’Europe, les USA. Elle est également certifiée Vegan et Culture sans OGM.

La maison Pizzolato produit donc les produits les plus respectueux de l’environnement, les plus purs et plus naturels possibles, traduisant l’authenticité de son terroir.

Prosecco, Spumante, Fizzy, nombreuses sont ces bulles que nous sommes impatients de vous faire découvrir et apprécier de par leur gourmandise et aussi leur fraîcheur !

Apprendre du passé, vivre le présent, rêver le futur … !

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