Moulin de La Roque – Tarente Rouge – AOC Bandol – 2014

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Données techniques
Type

Vin rouge

Provenance

France

Marque

Moulin La Roque

Profils aromatiques

Aromatique, Epicé, Équilibré, Fruité

Appellation

AOC Vin de Bandol

Contenance

75cL

Millesime

2014

Cépages

Carignan, Mourvèdre

Récompenses

Médaille d'Argent au Concours Decanter 2017 (World Wine Awards), Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018

Prix Moulin de La Roque – Tarente Rouge – AOC Bandol – 2014

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Description Moulin de La Roque – Tarente Rouge – AOC Bandol – 2014

Cépages : 95 % Mourvèdre, 5 % Carignan

Sols : Sables rouges et calcaires jurassiques

Élevage : foudre de chêne français pendant 22 mois

Vendanges : manuelles

Vinification : Vinification cépage par cépage Egrappage total. Macération de 30 jours avec contrôle des températures entre 24 et 28°C. Pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation Assemblage des vins de cépages en vue d’obtenir la cuvée

Accords mets et vins : Filet de bœuf truffé en croûte, Gigot de chevreuil en sauce grand veneur. Fromages de caractère

Notes de dégustation :

  • Robe : rouge grenat profond, reflets mauves
  • Nez : fin et complexe, fruits noirs, épices
  • Bouche : charnue, veloutée

Le Moulin de la Roque regroupe plusieurs vignerons en appellation Bandol, Côtes de Provence et Vin de Pays. Le vignoble s’étend sur 300 hectares, dont 265 en Appellation d’Origine Contrôlée Bandol.

Moulin de la Roque a été créé en 1950 par trois coopératives voisines : La Cadièrenne, St-Cyr-Sur-Mer et Sanary-Sur-Mer. La cave, situé dans un ancien moulin à blé à La Cadière d’Azur, est traditionnellement destinée à l’élevage de vins rouge de Bandol. 14 ans plus tard, Le Moulin de la Roque commence à vinifier ses propres vins. Avec l’importante augmentation de la demande de Bandol rosé dans les années 1990, le Moulin de la Roque se dote de nouveaux équipements. En 2006, le Moulin de la Roque et les Maîtres Vignerons du Beausset fusionnent. Depuis 2012, une partie de son activité se situe au pied du Castellet et de La Cadière d’Azur mais la vinification s’effectue toujours sur son site originel : l’ancien moulin à blé de La Cadière d’Azur.

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