Moulin de La Roque – Hautes terres – AOC Bandol Rosé 2019

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Description Moulin de La Roque – Hautes terres – AOC Bandol Rosé 2019

Cépages : 72 % Mourvèdre, 15 % Grenache, 10 % Cinsault ; 3 % Syrah

Sols :Marneux Rendement : 35 Hl/Ha

Vinification : Vendanges manuelles Vinification cépage par cépage Pressurage direct sur Mourvèdre, Grenache et Cinsault Vinification à basse température Après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée

Dégustation : Robe rose rubis claire Nez fruité, élégant avec des notes de fraise et de groseille Aromatique, fin ,puissant, belle structure,ample, long,emplit bien la bouche.

Gastronomie : Anchoïade Filets de poisson grillés au persil Risotto aux cèpes Escalope de veau à la crème Moules marinières Cuisine asiatique

Création du Moulin de La Roque en 1950. Située à la Cadière d’Azur dans un ancien moulin à blé, la cave est destinée à l’élevage des vins de Bandol. Mais également des caves de Saint Cyr, Sanary/mer et La Cadière .

Grâce à la volonté de ses vignerons et à de nombreux investissements, le Moulin de La Roque vinifie désormais ses vins depuis 1964.

Puis, en 2006 Les Maîtres Vignerons du Beausset rejoignent le Moulin de La Roque.

En 2007, cap sur le développement durable. Cette dynamique vise à intégrer le développement durable à l’ensemble de ses activités et relations avec ses partenaires (clients, fournisseurs, employés et collectivités locales).

En 2012, construction d’une cave semi-enterrée bâtie selon des normes éco-environnementales sur un site exceptionnel au pied du village du Castellet. Ce site intègre au coeur du vignoble un chai alliant tradition et progrès technique. Avec également un lieu d’accueil pour le public et une salle de dégustation.

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