Maison Ferroni – La Dame-Jeanne N°16 « Afrique du Sud » – Rhum Blanc 70cl 57°

57,60

1 en stock

Maison Ferroni – La Dame-Jeanne N°16 « Afrique du Sud » – Rhum Blanc 70cl 57°

57,60

La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connait un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec ces rhums. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy… 57%vol.

Description :

On reconnaît au nez les marqueurs jamaïcains typiques de la distillerie de rhum la plus appréciées des fans d’esters ! La puissance aromatique est intense, empli le nez dès qu’on l’en rapproche. Un rhum style grand arôme distillé en pot still qui nous jette à la figure des notes herbacées, légèrement fumées, de solvant, d’hydrocarbure, végétales.

La bouche est marquée par une attaque sur le sucre, puis la vivacité des esters frappe, les fruits exotiques sont prenant, le poivre vert prend vite le dessus. De surprenants notes de sous-bois se présentent sur le palais, de champignons frais d’automne, d’humidité forestière, d’olives vertes.

La finale présente une belle amertume qui englobe le palais et apporte une gourmandise et une fraîcheur nouvelle, superbe !

C’est un brut d’alambic d’où sa forte teneur en alcool, 67,5%.

Notes de dégustation :

Le nez est floral, très végétal, très « agricole » sur la canne fraîche. Il évolue lentement sur des notes de fruits tropicaux, de mangue. L’alcool est très discret sur le nez, aucune aggression ne se fait ressentir en dépit des 67,5%.

La bouche reste marquée par la végétalité du nez, on évolue vers la truffe et l’olive verte, finale sur des notes d’herbe sèche et de foin coupé.

La finale est douce, l’alcool est bien intégré, le foin humide reste sur le palais, donnant une agréable impression de fraîcheur !

LES + VINOTHENTIQUE

La Maison Ferroni plonge ses racines dans le Marseille de la fin du XVIIIème siècle, époque où la cité Phocéenne était, avec Bordeaux et Le Havre, l’un des principaux ports d’arrivée des denrées coloniales. Parmi ces produits exotiques, on trouvait bien entendu le rhum, que de nombreux négociants ont alors rendu populaire. Guillaume Ferroni est né à Marseille, et a découvert le monde du bar au début des années 2000. Il s’est rapidement passionné pour les cocktails et les spiritueux, et est devenu collectionneur de livres et manuscrits anciens. Il a alors recréé d’anciennes recettes de cocktails du XVIIIème siècle, puis s’est intéressé de plus près au rhum, jusqu’à en devenir un véritable historien. Cette passion l’a également conduit à ouvrir ses propres établissements au début des années 2010. Ainsi sont nés les bars Dans les arbres et Carry Nation, à Aubagne et Marseille. C’est également à cette époque que Guillaume s’est installé au château des Creissauds, à Aubagne, qui est devenu un terrain de jeu idéal. Toujours plus absorbé par ce monde des spiritueux, il a réalisé ses propres assemblages de rhums, et même ressuscité des liqueurs anciennes avec sa « série des lumières ». Pour leur commercialisation, il a mis sur pied la société Bariana (du nom du premier livre français consacré aux cocktails, sorti en 1896), en compagnie de David Roussier de la distillerie de whisky bretonne Warenghem. Quelques années plus tard, la Maison Ferroni porte les casquettes d’embouteilleur indépendant, éleveur de spiritueux, importateur, assembleur, et même distillateur.

Poids 1,6 kg

Avis clients

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Il n'y a pas encore de commentaires sur le produit.

Seulement clients qui ont acheté ce produit peuvent laisser un commentaire.

Maison Ferroni – La Dame-Jeanne N°16 « Afrique du Sud » – Rhum Blanc 70cl 57°

La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connait un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec ces rhums. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy… 57%vol.

Description :

On reconnaît au nez les marqueurs jamaïcains typiques de la distillerie de rhum la plus appréciées des fans d’esters ! La puissance aromatique est intense, empli le nez dès qu’on l’en rapproche. Un rhum style grand arôme distillé en pot still qui nous jette à la figure des notes herbacées, légèrement fumées, de solvant, d’hydrocarbure, végétales.

La bouche est marquée par une attaque sur le sucre, puis la vivacité des esters frappe, les fruits exotiques sont prenant, le poivre vert prend vite le dessus. De surprenants notes de sous-bois se présentent sur le palais, de champignons frais d’automne, d’humidité forestière, d’olives vertes.

La finale présente une belle amertume qui englobe le palais et apporte une gourmandise et une fraîcheur nouvelle, superbe !

C’est un brut d’alambic d’où sa forte teneur en alcool, 67,5%.

Notes de dégustation :

Le nez est floral, très végétal, très « agricole » sur la canne fraîche. Il évolue lentement sur des notes de fruits tropicaux, de mangue. L’alcool est très discret sur le nez, aucune aggression ne se fait ressentir en dépit des 67,5%.

La bouche reste marquée par la végétalité du nez, on évolue vers la truffe et l’olive verte, finale sur des notes d’herbe sèche et de foin coupé.

La finale est douce, l’alcool est bien intégré, le foin humide reste sur le palais, donnant une agréable impression de fraîcheur !

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La Maison Ferroni plonge ses racines dans le Marseille de la fin du XVIIIème siècle, époque où la cité Phocéenne était, avec Bordeaux et Le Havre, l’un des principaux ports d’arrivée des denrées coloniales. Parmi ces produits exotiques, on trouvait bien entendu le rhum, que de nombreux négociants ont alors rendu populaire. Guillaume Ferroni est né à Marseille, et a découvert le monde du bar au début des années 2000. Il s’est rapidement passionné pour les cocktails et les spiritueux, et est devenu collectionneur de livres et manuscrits anciens. Il a alors recréé d’anciennes recettes de cocktails du XVIIIème siècle, puis s’est intéressé de plus près au rhum, jusqu’à en devenir un véritable historien. Cette passion l’a également conduit à ouvrir ses propres établissements au début des années 2010. Ainsi sont nés les bars Dans les arbres et Carry Nation, à Aubagne et Marseille. C’est également à cette époque que Guillaume s’est installé au château des Creissauds, à Aubagne, qui est devenu un terrain de jeu idéal. Toujours plus absorbé par ce monde des spiritueux, il a réalisé ses propres assemblages de rhums, et même ressuscité des liqueurs anciennes avec sa « série des lumières ». Pour leur commercialisation, il a mis sur pied la société Bariana (du nom du premier livre français consacré aux cocktails, sorti en 1896), en compagnie de David Roussier de la distillerie de whisky bretonne Warenghem. Quelques années plus tard, la Maison Ferroni porte les casquettes d’embouteilleur indépendant, éleveur de spiritueux, importateur, assembleur, et même distillateur.

Poids 1,6 kg

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Maison Ferroni – La Dame-Jeanne N°16 « Afrique du Sud » – Rhum Blanc 70cl 57°

La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont méticuleusement sélectionnés pour leur qualité, pour leur identité spécifique, caractéristique de leur terroir, ou parfois pour leurs notes aromatiques rares et originales. Chacun de ces rhums connait un repos en dame-jeanne ouverte, de quelques semaines à quelques mois, pendant lesquels il va s’aérer et se bonifier. Cette méthode de repos ancienne est empruntée aux meilleures eaux-de-vie de l’Est de la France. Elle fonctionne à merveille avec ces rhums. Les rhums Dame-Jeanne FERRONI sont tous embouteillés au degré traditionnel de la royal Navy… 57%vol.

Description :

On reconnaît au nez les marqueurs jamaïcains typiques de la distillerie de rhum la plus appréciées des fans d’esters ! La puissance aromatique est intense, empli le nez dès qu’on l’en rapproche. Un rhum style grand arôme distillé en pot still qui nous jette à la figure des notes herbacées, légèrement fumées, de solvant, d’hydrocarbure, végétales.

La bouche est marquée par une attaque sur le sucre, puis la vivacité des esters frappe, les fruits exotiques sont prenant, le poivre vert prend vite le dessus. De surprenants notes de sous-bois se présentent sur le palais, de champignons frais d’automne, d’humidité forestière, d’olives vertes.

La finale présente une belle amertume qui englobe le palais et apporte une gourmandise et une fraîcheur nouvelle, superbe !

C’est un brut d’alambic d’où sa forte teneur en alcool, 67,5%.

Notes de dégustation :

Le nez est floral, très végétal, très « agricole » sur la canne fraîche. Il évolue lentement sur des notes de fruits tropicaux, de mangue. L’alcool est très discret sur le nez, aucune aggression ne se fait ressentir en dépit des 67,5%.

La bouche reste marquée par la végétalité du nez, on évolue vers la truffe et l’olive verte, finale sur des notes d’herbe sèche et de foin coupé.

La finale est douce, l’alcool est bien intégré, le foin humide reste sur le palais, donnant une agréable impression de fraîcheur !

PRIX VIN DIRECT CAVE

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Maison Ferroni – La Dame-Jeanne N°16 « Afrique du Sud » – Rhum Blanc 70cl 57°

57,60

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La Maison Ferroni plonge ses racines dans le Marseille de la fin du XVIIIème siècle, époque où la cité Phocéenne était, avec Bordeaux et Le Havre, l’un des principaux ports d’arrivée des denrées coloniales. Parmi ces produits exotiques, on trouvait bien entendu le rhum, que de nombreux négociants ont alors rendu populaire. Guillaume Ferroni est né à Marseille, et a découvert le monde du bar au début des années 2000. Il s’est rapidement passionné pour les cocktails et les spiritueux, et est devenu collectionneur de livres et manuscrits anciens. Il a alors recréé d’anciennes recettes de cocktails du XVIIIème siècle, puis s’est intéressé de plus près au rhum, jusqu’à en devenir un véritable historien. Cette passion l’a également conduit à ouvrir ses propres établissements au début des années 2010. Ainsi sont nés les bars Dans les arbres et Carry Nation, à Aubagne et Marseille. C’est également à cette époque que Guillaume s’est installé au château des Creissauds, à Aubagne, qui est devenu un terrain de jeu idéal. Toujours plus absorbé par ce monde des spiritueux, il a réalisé ses propres assemblages de rhums, et même ressuscité des liqueurs anciennes avec sa « série des lumières ». Pour leur commercialisation, il a mis sur pied la société Bariana (du nom du premier livre français consacré aux cocktails, sorti en 1896), en compagnie de David Roussier de la distillerie de whisky bretonne Warenghem. Quelques années plus tard, la Maison Ferroni porte les casquettes d’embouteilleur indépendant, éleveur de spiritueux, importateur, assembleur, et même distillateur.

Poids 1,6 kg

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