La Compagnie des Indes – Boulet de canon n°10 – 43° – 70cL

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Données techniques
Type

Rhum, Rhum vieux

Marque

La Compagnie des Indes

Profils aromatiques

Fumé

Contenance

70cL

Degré

43°

Packaging

Étui

Prix La Compagnie des Indes – Boulet de canon n°10 – 43° – 70cL

77,28

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Description La Compagnie des Indes – Boulet de canon n°10 – 43° – 70cL

­Le Boulet de Canon est une gamme d’éditions limitées qui a pour objectif de révéler des arômes fumés dans le rhum grâce à des procédés tous aussi différents que les autres.

Chez Compagnie des Indes les chiffres paires de la gamme Boulet de Canon nous offrent des rhums avec un finish en fût de whisky tourbé et les chiffres impaires, quant à eux  ont connues des méthodes très spécifiques, voire même étranges pour apporter cet arôme fumé.

Ces fûts ont subi le même fumage que les fûts du boulet de Canon N°5, ils ont été fumé en Tuyé (fumoir à saucisses de Morteau du Jura) pendant 2 mois. L’assemblage a été en finish dans les fûts refermés et reconstitués pendant 6 mois.

Note de dégustation :

Nez : Parfums de dates, de bananes qui envahissent le nez.

Bouche : Comme chaque boulet de canon, les saveurs sont parfois déroutante ici des arômes de pain carbonisé se marient à l’abricot ou bien la mangue.

Finale :  cette dégustation se termine par des notes de poulet braisé.

La création de la compagnie des Indes est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française du XVIIème et XVIIIème siècles, qui choisissaient les denrées rares dans les pays étrangers les plus éloignés et les importaient dans leurs pays respectifs. La Compagnie des Indes a le même fonctionnement que ses prédécesseurs en sélectionnant avec soin et rigueur les meilleures qualités de Rhum et les importent par la suite en France.
Les rhums sont ensuite embouteillés en Single Cask ou bien assemblé afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque pays.

 

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