Emperor – Private Collection “Château Pape Clément” – 70cl 42° sous étui

Private Collection est un rhum mauricien de prestige assemblé et vieilli dans l’un des fûts les plus célèbres et les plus élégants du monde, le Château Pape Clément, Grand Cru Classé, de Bordeaux. Le résultat est un rhum unique, extraordinairement riche, d’une douceur exceptionnelle, complété par des notes chaudes et épicées. Ce rhum est d’abord vieilli pendant 5 à 12 ans dans des fûts de chêne français et américain. Le liquide est ensuite affiné dans les fûts de chêne de Château Pape Clément. Seules 15 000 bouteilles de cette édition limitée, fabriquées avec savoir-faire, sont disponibles, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle aux amateurs de rhum.

Couleur : Or riche avec des nuances de rubis.
Nez : notes de café torréfié avec des tannins de fruits rouges et de chêne vanillé. Il se développe ensuite pour dévoiler des arômes de fruits mûrs, et un soupçon d’épices et de cuir boisé.
Bouche : Des notes épicées profondes et douces au départ avec une sucrosité veloutée. Il développe ensuite de riches notes de chêne et une douceur de baies. Sa longueur finale est douce et persistante.

LES + VINOTHENTIQUE

Cette toute nouvelle marque de rhum est née de l’imagination de Christophe Aulner, récemment installé à Maurice. L’idée ? Proposer des rhums assemblés avec des eaux-de vie distillées à partir de pur jus de canne et de mélasse. Et il y a une certaine logique à ce que ce projet voit le jour à Maurice. L’île a tout d’abord été sous domination française (1714 1810) puis anglaise (1810-1968) avant d’accéder à son indépendance (1968). La canne à sucre a toujours connu un terrain favorable à son développement dans l’archipel des Mascareignes (Rodrigues, Réunion et Maurice). On dit même qu’elle aurait été implantée avant la colonisation des européens par les arabes ou des migrants venus de Malaisie. Elle couvre aujourd’hui 72 000 hectares, soit 85% des terres arables de l’île. C’est évidemment la première ressource agricole mais elle concerne principalement le sucre avec 600 000 tonnes produites par an. On compte cependant plusieurs distilleries de rhum (Chamarel, La Bourdonnais, New Grove, Saint-Aubin), réparties sur l’ensemble du territoire, qui produisent indifféremment à partir de pur jus de canne ou de mélasse. Il n’a donc pas été trop difficile de s’approvisionner en jus. C’est bien la découverte des différents procédés de fabrication et l’incroyable variété de goûts qui les ont poussés à réunir des rhums traditionnels et agricoles. Pour rendre encore plus complexe la palette aromatique, si besoin était, ils proposent deux assemblages : Emperor Heritage mélange des rhums vieillis en ex-fûts de bourbon et de chêne français, Emperor Sherry finish assemble des rhums vieillis en ex-fûts de bourbon avec un affinageen ex-fûts de xérès. Les rhums Emperor veulent ainsi marierles cultures, les savoir-faire, les goûts et saveurs uniques que propose l’Île Maurice.

Poids 1.6 kg

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Private Collection est un rhum mauricien de prestige assemblé et vieilli dans l’un des fûts les plus célèbres et les plus élégants du monde, le Château Pape Clément, Grand Cru Classé, de Bordeaux. Le résultat est un rhum unique, extraordinairement riche, d’une douceur exceptionnelle, complété par des notes chaudes et épicées. Ce rhum est d’abord vieilli pendant 5 à 12 ans dans des fûts de chêne français et américain. Le liquide est ensuite affiné dans les fûts de chêne de Château Pape Clément. Seules 15 000 bouteilles de cette édition limitée, fabriquées avec savoir-faire, sont disponibles, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle aux amateurs de rhum.

Couleur : Or riche avec des nuances de rubis.
Nez : notes de café torréfié avec des tannins de fruits rouges et de chêne vanillé. Il se développe ensuite pour dévoiler des arômes de fruits mûrs, et un soupçon d’épices et de cuir boisé.
Bouche : Des notes épicées profondes et douces au départ avec une sucrosité veloutée. Il développe ensuite de riches notes de chêne et une douceur de baies. Sa longueur finale est douce et persistante.

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Cette toute nouvelle marque de rhum est née de l’imagination de Christophe Aulner, récemment installé à Maurice. L’idée ? Proposer des rhums assemblés avec des eaux-de vie distillées à partir de pur jus de canne et de mélasse. Et il y a une certaine logique à ce que ce projet voit le jour à Maurice. L’île a tout d’abord été sous domination française (1714 1810) puis anglaise (1810-1968) avant d’accéder à son indépendance (1968). La canne à sucre a toujours connu un terrain favorable à son développement dans l’archipel des Mascareignes (Rodrigues, Réunion et Maurice). On dit même qu’elle aurait été implantée avant la colonisation des européens par les arabes ou des migrants venus de Malaisie. Elle couvre aujourd’hui 72 000 hectares, soit 85% des terres arables de l’île. C’est évidemment la première ressource agricole mais elle concerne principalement le sucre avec 600 000 tonnes produites par an. On compte cependant plusieurs distilleries de rhum (Chamarel, La Bourdonnais, New Grove, Saint-Aubin), réparties sur l’ensemble du territoire, qui produisent indifféremment à partir de pur jus de canne ou de mélasse. Il n’a donc pas été trop difficile de s’approvisionner en jus. C’est bien la découverte des différents procédés de fabrication et l’incroyable variété de goûts qui les ont poussés à réunir des rhums traditionnels et agricoles. Pour rendre encore plus complexe la palette aromatique, si besoin était, ils proposent deux assemblages : Emperor Heritage mélange des rhums vieillis en ex-fûts de bourbon et de chêne français, Emperor Sherry finish assemble des rhums vieillis en ex-fûts de bourbon avec un affinageen ex-fûts de xérès. Les rhums Emperor veulent ainsi marierles cultures, les savoir-faire, les goûts et saveurs uniques que propose l’Île Maurice.

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Private Collection est un rhum mauricien de prestige assemblé et vieilli dans l’un des fûts les plus célèbres et les plus élégants du monde, le Château Pape Clément, Grand Cru Classé, de Bordeaux. Le résultat est un rhum unique, extraordinairement riche, d’une douceur exceptionnelle, complété par des notes chaudes et épicées. Ce rhum est d’abord vieilli pendant 5 à 12 ans dans des fûts de chêne français et américain. Le liquide est ensuite affiné dans les fûts de chêne de Château Pape Clément. Seules 15 000 bouteilles de cette édition limitée, fabriquées avec savoir-faire, sont disponibles, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle aux amateurs de rhum.

Couleur : Or riche avec des nuances de rubis.
Nez : notes de café torréfié avec des tannins de fruits rouges et de chêne vanillé. Il se développe ensuite pour dévoiler des arômes de fruits mûrs, et un soupçon d’épices et de cuir boisé.
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PRIX VIN DIRECT CAVE

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