Domaine Fregate – AOC Bandol Rouge 2018

15,00

Domaine Fregate – AOC Bandol Rouge 2018

15,00

Vinification & élevage :
Les vins rouges du Domaine de Frégate sont élaborés sur de faibles rendements (environs 35 hectolitres par hectare). La vendange des rouges débute dès lors que les raisins ont atteint les conditions de maturité phénoliques optimales.

Tri des grappes, éraflage (à hauteur de 85%) et foulage s’exécutent dès l’arrivée des raisins à la cave.
La vendange est ensuite acheminée vers la cuverie inox thermo régulée. Cuvaison par unité de terroir de 3 semaines à un mois. Durant la fermentation alcoolique aura lieu remontages à l’air, et pigeages quotidiens pour une meilleure extraction des arômes, des couleurs et des tannins.

Après décuvage et entonnage le vin effectuera sa fermentation malo-lactique en foudre.
Ce n’est qu’après 18 mois d’élevage en bois de chêne que nous inviterons à déguster ce précieux nectar.

Dégustation & accord met-vin :
Belle robe grenat intense aux refflets violacés, brillante et limpide. Le nez trés expressif révèle avec intensité toute la complexité du terroir de Bandol. Les notes de fruits noirs trés murs, de réglisse se marient aux notes iodées du mourvèdre cultivé sur un sol calcaire sous l’oeil bienveillant de la méditerranée toute proche.
La bouche est ample et complexe laissant s’exprimer des tanins soyeux et veloutés présents mais sans être agressifs. Un joli vin equilibré qui fera sans aucun doute preuve d’une belle capacité de viellissement en cave.
un vin de belle expression à déguster sur une côte de boeuf cuite sur une braise de sarments de vigne.
Il faudra patienter pour les apprécier avec la daube aux olives, le lapin rôti en tapenade noire, le Saint-Nectaire fermier ou encore une belle marinade de sanglier.

LES + VINOTHENTIQUE

En prononçant le mot ‘Frégate’, vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, ‘Frégate’ vient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelque bateau échoué sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. Laissez-vous aller par le charme des pierres et de la brise marine qui donnent au Domaine de Frégate toute son originalité.

Le décor est bien en place, vous y êtes : Les pierres des restanques délimitent les champs, les pierres du sol calcaire donnent au vin de Bandol toute sa puissance et servent de base aux différentes constructions du Domaine : la Cave et le Pavillon de Frégate. Et puis, côté Mer, la Méditerranée qui longe les plans de vigne et les oliviers. Le Domaine de Frégate est en effet le seul Domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer. Cette situation privilégiée (humidité de l’air marin et ensoleillement exceptionnel de 2000 heures par an) donne aux vins ses lettres de noblesse.

 

 

Poids 1,6 kg

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Domaine Fregate – AOC Bandol Rouge 2018

Vinification & élevage :
Les vins rouges du Domaine de Frégate sont élaborés sur de faibles rendements (environs 35 hectolitres par hectare). La vendange des rouges débute dès lors que les raisins ont atteint les conditions de maturité phénoliques optimales.

Tri des grappes, éraflage (à hauteur de 85%) et foulage s’exécutent dès l’arrivée des raisins à la cave.
La vendange est ensuite acheminée vers la cuverie inox thermo régulée. Cuvaison par unité de terroir de 3 semaines à un mois. Durant la fermentation alcoolique aura lieu remontages à l’air, et pigeages quotidiens pour une meilleure extraction des arômes, des couleurs et des tannins.

Après décuvage et entonnage le vin effectuera sa fermentation malo-lactique en foudre.
Ce n’est qu’après 18 mois d’élevage en bois de chêne que nous inviterons à déguster ce précieux nectar.

Dégustation & accord met-vin :
Belle robe grenat intense aux refflets violacés, brillante et limpide. Le nez trés expressif révèle avec intensité toute la complexité du terroir de Bandol. Les notes de fruits noirs trés murs, de réglisse se marient aux notes iodées du mourvèdre cultivé sur un sol calcaire sous l’oeil bienveillant de la méditerranée toute proche.
La bouche est ample et complexe laissant s’exprimer des tanins soyeux et veloutés présents mais sans être agressifs. Un joli vin equilibré qui fera sans aucun doute preuve d’une belle capacité de viellissement en cave.
un vin de belle expression à déguster sur une côte de boeuf cuite sur une braise de sarments de vigne.
Il faudra patienter pour les apprécier avec la daube aux olives, le lapin rôti en tapenade noire, le Saint-Nectaire fermier ou encore une belle marinade de sanglier.

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En prononçant le mot ‘Frégate’, vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, ‘Frégate’ vient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelque bateau échoué sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. Laissez-vous aller par le charme des pierres et de la brise marine qui donnent au Domaine de Frégate toute son originalité.

Le décor est bien en place, vous y êtes : Les pierres des restanques délimitent les champs, les pierres du sol calcaire donnent au vin de Bandol toute sa puissance et servent de base aux différentes constructions du Domaine : la Cave et le Pavillon de Frégate. Et puis, côté Mer, la Méditerranée qui longe les plans de vigne et les oliviers. Le Domaine de Frégate est en effet le seul Domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer. Cette situation privilégiée (humidité de l’air marin et ensoleillement exceptionnel de 2000 heures par an) donne aux vins ses lettres de noblesse.

 

 

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Vinification & élevage :
Les vins rouges du Domaine de Frégate sont élaborés sur de faibles rendements (environs 35 hectolitres par hectare). La vendange des rouges débute dès lors que les raisins ont atteint les conditions de maturité phénoliques optimales.

Tri des grappes, éraflage (à hauteur de 85%) et foulage s’exécutent dès l’arrivée des raisins à la cave.
La vendange est ensuite acheminée vers la cuverie inox thermo régulée. Cuvaison par unité de terroir de 3 semaines à un mois. Durant la fermentation alcoolique aura lieu remontages à l’air, et pigeages quotidiens pour une meilleure extraction des arômes, des couleurs et des tannins.

Après décuvage et entonnage le vin effectuera sa fermentation malo-lactique en foudre.
Ce n’est qu’après 18 mois d’élevage en bois de chêne que nous inviterons à déguster ce précieux nectar.

Dégustation & accord met-vin :
Belle robe grenat intense aux refflets violacés, brillante et limpide. Le nez trés expressif révèle avec intensité toute la complexité du terroir de Bandol. Les notes de fruits noirs trés murs, de réglisse se marient aux notes iodées du mourvèdre cultivé sur un sol calcaire sous l’oeil bienveillant de la méditerranée toute proche.
La bouche est ample et complexe laissant s’exprimer des tanins soyeux et veloutés présents mais sans être agressifs. Un joli vin equilibré qui fera sans aucun doute preuve d’une belle capacité de viellissement en cave.
un vin de belle expression à déguster sur une côte de boeuf cuite sur une braise de sarments de vigne.
Il faudra patienter pour les apprécier avec la daube aux olives, le lapin rôti en tapenade noire, le Saint-Nectaire fermier ou encore une belle marinade de sanglier.

PRIX VIN DIRECT CAVE

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15,00

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En prononçant le mot ‘Frégate’, vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, ‘Frégate’ vient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelque bateau échoué sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. Laissez-vous aller par le charme des pierres et de la brise marine qui donnent au Domaine de Frégate toute son originalité.

Le décor est bien en place, vous y êtes : Les pierres des restanques délimitent les champs, les pierres du sol calcaire donnent au vin de Bandol toute sa puissance et servent de base aux différentes constructions du Domaine : la Cave et le Pavillon de Frégate. Et puis, côté Mer, la Méditerranée qui longe les plans de vigne et les oliviers. Le Domaine de Frégate est en effet le seul Domaine AOC Bandol dont les vignes surplombent la mer. Cette situation privilégiée (humidité de l’air marin et ensoleillement exceptionnel de 2000 heures par an) donne aux vins ses lettres de noblesse.

 

 

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