Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rouge BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2019

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Données techniques
Type

Vin rouge

Provenance

France

Marque

Figuière

Profils aromatiques

Fruits noirs, Intense, Réglisse

Appellation

AOP Côtes de Provence

Certification

Agriculture Biologique

Contenance

75cL

Millesime

2019

Cépages

Mourvèdre, Syrah

Prix Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rouge BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2019

25,00

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Description Domaine Figuière – Cuvée Confidentielle Rouge BIO – AOP Côtes de Provence La Londe – 2019

“Les cuvées Confidentielle offrent la plus noble expression de la minéralité caractéristique du style Figuière. Des vins d’excellence, à la fois équilibrés et complexes, issus du meilleur de la Nature.”

Cépages : Mourvèdre, Syrah

Terroir : Sélection parcellaire ; schistes purs veinés de quartz blanc

Vinification : Vendange tardive de la Syrah, légèrement surmûrie afin de la récolter au même moment que le Mourvèdre, plus tardif ; Égrappage ; Cuvaison pendant 30 à 40 jours ; Pigeage manuel ; Pressurage pneumatique ; Sélection des presses et entonnage.

Élevage : 10 à 14 mois selon les millésimes en barriques de 300L en chêne des forêts de Bertranges, Tronçais et de l’Allier ; Bâtonnage ; Soutirage

Accords mets et vins : Servir entre 14 et 16°C. Idées recettes : foie gras poêlé, tajine d’agneau aux légumes

Potentiel de garde : 8 ans

Notes de dégustation :

  • Robe : Grenat
  • Nez : Intense, notes de cerise mûres, de réglisse, de fèves de cacao grillées
  • Bouche : Attaque charnue et souple, notes de fruits noirs, fruits rouges, réglisse encore

Depuis l’acquisition du Château Barbeiranne en décembre 2019, le Domaine Figuière comprend aujourd’hui 125 hectares de vignoble sur 2 magnifiques terroirs : à La-Londe-Les-Maures, à quelques kilomètres de la mer, sur un sol de schistes veinés de quartz ; et à Pignans, au cœur de la vallée du Massif des Maures, sur un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires. A Figuière, on ne compte pas moins de 10 cépages élégamment assemblés pour donner le style caractéristique des vins du Domaine.

Ce sont aujourd’hui Magali, Delphine et François qui sont à la tête du Domaine Figuière. Ils ont succédé à leur père Alain, qui acquiert le Domaine Saint André de Figuière en 1992. Son ambition : faire des rosés de Provence l’égal de grands blancs !

Le domaine est ambassadeur d’une nouvelle génération de vignerons alliant tradition et innovation, en proposant une approche à la fois artisanale, respectueuse des traditions mais aussi créative, qui signe sa différence !

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